Формування якості товарів - Назаренко В. О

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - ВСТУП

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Розділ 1. ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ЗЕРНОБОРОШНЯНИХ ТОВАРІВ

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - 1.1. ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ БОРОШНА

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Формування якості борошна в процесі виробництва

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Дефекти борошна

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - 1.2. ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ КРУПІВ

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Сировина для виробництва крупів

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Формування якості крупів в процесі виробництва

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Очищення зерна від домішок

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Гідротермічне оброблення зерна

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Сортування продуктів лущення

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Шліфування і полірування ядра

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Особливості виробництва різних видів крупів

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Пшоно шліфоване

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Гречана крупа

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Рисова крупа

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Вівсяна крупа

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Ячмінна крупа

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Пшенична крупа

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Кукурудзяна крупа

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Крупи з гороху

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Крупи підвищеної харчової цінності

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Пластівці і плющені крупи

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - 1.3. ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Формування якості хліба в процесі виробництва

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Формування якості житнього хліба

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - 1.4. ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ МАКАРОННИХ ВИРОБІВ

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Технологічна схема виробництва макаронних виробів

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Дефекти макаронних виробів

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Розділ 2. ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ПРОДУКТІВ ПЕРЕРОБКИ ОВОЧІВ ТА ФРУКТІВ

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - 2.1. ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ОВОЧЕВИХ ТА ФРУКТОВИХ КОНСЕРВІВ

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Формування якості баночних консервів в процесі виробництва

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - 2.2. ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ФЕРМЕНТОВАНИХ ФРУКТІВ І ОВОЧІВ

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Формування якості ферментованих фруктів і овочів в процесі виробництва

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Фасування й закупорювання

  • Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Дефекти ферментованих овочів