Організація готельного господарства - Головко О. М. - Освітленість
При поганій освітленості з'являються зорова втома, загальна млявість, погіршення зору, знижується продуктивність праці. У приміщеннях повинне бути природне (не менш одного вікна) і штучне освітлення, що забезпечує освітленість цілодобово при лампах розжарювання - 100 лк (у люменах), при люмінесцентних лампах - 200 лк, у коридорах - природне або штучне освітлення. Кожне робоче місце повинне бути досить освітлене, але освітлення при цьому неповинне справляти сліпучої дії. Штучне освітлення може бути загальним, місцевим і комбінованим. Застосування лише місцевого освітлення на робочих місцях не допускається. Існує також аварійне освітлення на випадок евакуації.
Таблиця 10.4. Нормативи виробничого шуму, ультразвуку та інфразвуку
Вид трудової діяльності |
Рівні звукового тиску (дБ) в октавних смугах з серединами геометричними частотами, Гц |
Рівень звуку в дБа | ||||||||
31,5 |
63 |
125 |
250 |
500 |
1000 |
2000 |
4000 |
8000 | ||
1. Творча активність, керівна робота з підвищеними вимогами, наукова діяльність, конструювання, викладання, проекти о-конструкторські бюро, програмування на OEM. |
86 |
71 |
61 |
54 |
49 |
45 |
42 |
40 |
38 |
50 |
2.Висококваліфікована робота, вимірювання та аналітична робота в лабораторіях. |
93 |
79 |
70 |
63 |
58 |
55 |
52 |
50 |
49 |
60 |
3. Робота, що виконується з вказівками та акустичними сигналами. Приміщення диспетчерських служб, машинописних бюро. |
96 |
83 |
74 |
68 |
63 |
60 |
57 |
55 |
54 |
65 |
4. Робочі місця за пультами у кабінах нагляду та дистанційного управління без мовного зв'язку. Приміщення лабораторій з шумним устаткуванням. |
10 3 |
91 |
83 |
77 |
73 |
70 |
68 |
66 |
64 |
75 |
5. Постійні робочі місця у виробничих приміщеннях та на території підприємств. |
10 7 |
95 |
87 |
82 |
78 |
75 |
73 |
71 |
69 |
80 |
Виробниче освітлення
За своєю природою світло - це видиме випромінювання електромагнітних хвиль довжиною від 380 до 780 нм (1 нм дорівнює 10-9 м).
Під час здійснення будь-якої трудової діяльності втомлюваність очей, в основному, залежить від напруженості процесів, що супроводжують зорове сприйняття.
Для створення оптимальних умов зорової роботи слід враховувати не лише кількість та якість освітлення, а й кольорове оточення. Діючи на око, випромінювання, що мають різну довжину хвилі, викликають відчуття того або іншого кольору. Межі довжини хвиль при колірних смугах наступні:
Фіолетовий - 380-450 нм;
Синій - 450-480 нм;
Зелений - 510-550 нм;
Жовтий - 575-585 нм;
Оранжевий - 585-620 нм;
Червоний - 620-760 нм.
Для ока людини найбільш відчутним є жовто-зелене випромінювання із довжиною хвилі 555 нм. Спектральний склад світла впливає на продуктивність праці та психічний стан людини. Так, якщо продуктивність людини при природному освітленні прийняти за 100%, то при червоному та оранжевому освітленні (довжина хвилі 600...760 нм) вона становить лише 76%. При надмірній яскравості джерел світла та оточуючих предметів може відбутися засліплення робітника. Нерівномірність освітлення та неоднакова яскравість оточуючих предметів призводять до частої преадаптації очей під час виконання роботи і, як наслідок цього, - до швидкого стомлення органів зору. Тому поверхні, що добре освітлюються, краще фарбувати в кольори з коефіцієнтом відбивання 0,4-0,6, і, бажано, щоб вони мали матову або напівматову поверхню.
Залежно від джерела світла виробниче освітлення може бути трьох видів:
Природне - освітлення приміщень світлом неба (прямим або відбитим), яке проходить крізь світлові прорізи в зовнішніх огороджу вальних конструкціях;
Штучне - здійснюється штучними джерелами світла (лампами розжарювання або газорозрядними) і призначене для освітлення приміщень у темні години доби, або таких приміщень, які не мають природного освітлення;
Суміщене - одночасне поєднання природного і штучного освітлення.
Основним документом, який регламентує норми освітлення, є ДБН. В.2.5-28-2006 "Природне і штучне освітлення". Норми поширюються на проектування освітлення територій, приміщень нових та існуючих, що підлягають реконструкції, будівель і споруд різного призначення, місць виконання робіт на відкритих просторах, територій промислових та сільськогосподарських підприємств, залізничних колій площ підприємств, зовнішнього освітлення міст, поселень та сільських населених пунктів. Проектування пристроїв місцевого освітлення, які постачаються комплектно зі станками, машинами і виробничими меблями, слід також виконувати відповідно до цих норм.
ДБН. В.2.5-28-2006 не поширюються на проектування освітлення підземних виробок, морських і річкових портів, аеродромів, залізничних станцій та їх колій, спортивних споруд, лікувально-профілактичних закладів, приміщень для зберігання сільськогосподарської продукції, розміщення рослин, тварин, птиці, а також на проектування спеціального технологічного і охоронного освітлення при застосуванні технічних засобів охорони.
На базі цих норм розробляються галузеві норми освітлення, які враховують специфічні особливості технологічного процесу і будівельних рішень будівель і споруд галузі, які погоджуються і затверджуються відповідно до чинного порядку.
В залежності від характеристики зорової роботи (від об'єкта розрізнення) встановлено 8 розрядів зорової роботи, а саме:
І-найвищої точності;
II - дуже високої точності;
III - високої точності; IV-середньої точності; V - малої точності;
VI - груба (дуже малої точності);
VII - робота з матеріалами, які світяться і виробами в гарячих цехах;
VIII - загальне спостереження за ходом виробничого процесу В нормах наведені вимоги та допустимі значення освітлення для приміщень промислових підприємств:
- для штучного освітлення при системі комбінованого і загального освітлення;
- природного освітлення (значення коефіцієнта природної освітленості (КПО) при природному
- освітленні (верхньому та боковому) та суміщеному (при верхньому або комбінованому освітленні
- та при боковому);
- допустимі показники освітленості і коефіцієнта пульсації освітленості.
Нормовані показники освітлення загальнопромислових громадських, житлових приміщень і допоміжних споруд визначаються стандартом "Природне та штучне освітлення" (додаток И ДБН. В.2.5-28-2006).
Штучне і суміщене освітлення слід проектувати з урахуванням вимог до ультрафіолетового випромінювання згідно з чинними нормативними документами, затвердженими МОЗ України.
Природне освітлення
Приміщення з постійним перебуванням людей повинно мати, як правило, природне освітлення. Без природного освітлення допускається проектування приміщень, які визначені державними будівельними нормами на проектування будинків і споруд, нормативними документами з будівельного проектування будинків і споруд окремих галузей промисловості, затвердженими в установленому порядку, а також приміщення, розміщення яких дозволено в підвальних поверхах будинків.
Природне освітлення поділяється на бокове, верхнє і комбіноване (верхнє і бокове).
Бокове природне освітлення - природне освітлення приміщень крізь світлові прорізи у зовнішніх стінах.
Верхнє природне освітлення - природне освітлення приміщень крізь ліхтарі, світлові прорізи, у місцях перепаду висот будинку.
Комбіноване природне освітлення - поєднання верхнього і бокового природного освітлення.
Нормоване значення КПО, еN, для будинків, розташованих в різних районах, слід визначати за формулою:
Еn = еn o mn
Де еn - значення КПО за таблицями І і 2 ДБН. В.2.5-28-2006; mn - коефіцієнт світлового клімату наведено в таблиці 10.5; n - номер групи забезпеченості природним світлом за таблицею 10.5.
Таблиця 10.5. Коефіцієнт світлового клімату
Світлові прорізи |
Орієнтація світлових прорізів за сторонами горизонту |
Коефіцієнт світлового клімату | |
Автономна республіка Крим, Одеська обл.. |
Решта території України | ||
В зовнішніх стінах будинків |
ПН |
0,85 |
0,90 |
ПНС, ПНЗ |
0,85 |
0,90 | |
З, С |
0,80 |
0,85 | |
ПДС, ПДЗ |
0,80 |
0,85 | |
ПД |
0,75 |
0,85 | |
В прямокутних і трапецієподібних ліхтарях |
ПН-ПД |
0,80 |
0,80 |
ПНС-ПДЗ ПДЗ-ПНЗ |
0,75 |
0,80 | |
С-3 |
0,70 |
0,75 | |
В ліхтарях типу "Шед" |
ПН |
0,80 |
0,80 |
В зенітних ліхтарях |
- |
0,70 |
0,80 |
Примітка. ПН - північ; ПНС - північ-захід; С - схід; 3 - захід; ПН-ПД - північ-південь; С-3 - схід-захід; ПД - південь; ПД - південь-схід; ПДЗ - південь-захід
Коефіцієнт природної освітленості (КПО) - відношення природної освітленості, яка створюється в деякій точці заданої площини всередині приміщення світлом неба (безпосереднім або після відбивання), до одночасного значення зовнішньої горизонтальної освітленості, яка створюється світлом повністю відкритого небосхилу; виражається у відсотках
При двосторонньому боковому освітленні приміщень різного призначення нормоване значення КПО повинно бути забезпечено в розрахунковій точці в центрі приміщення на перетині вертикальної площини характерного розрізу і робочої поверхні.
У виробничих приміщеннях глибиною до 6 м при односторонньому боковому освітленні нормується мінімальне значення КПО в точці, розташованій на перетині вертикальної площини характерного розрізу приміщення і умовної робочої поверхні на відстані 1 м від стіни або лінії максимального заглиблення зони, найбільше віддаленої від світлових прорізів.
У великогабаритних виробничих приміщеннях глибиною більше ніж 6 м при боковому освітленні нормується мінімальне значення КПО в точці на умовній робочій поверхні, віддаленій від світлових прорізів:
- на 1,5 м висоти від підлоги до верху світлових прорізів для зорової роботи І - IV розрядів;
- на 2 м висоти від підлоги до верху світлових прорізів для зорової роботи V - VII розрядів;
- на 3 м висоти від підлоги до верху світлових прорізів для зорової роботи VIII розряду.
При верхньому або комбінованому природному освітленні приміщень різного призначення нормується середнє значення КПО в точках, розташованих на перетині вертикальної площини характерного розрізу приміщення і умовної робочої поверхні (або підлоги). Перша і остання точки приймаються на відстані І м від поверхні стін (перегородок) або осі колон.
Допускається розподілення приміщень на зони з боковим освітленням (зони, які примикають до зовнішніх стін з вікнами) і зони з верхнім освітленням. Нормування та розрахунок природного освітлення в кожній зоні проводиться незалежно одне від одного.
У виробничих приміщеннях із зоровою роботою І-ІІІ розрядів слід використовувати суміщене освітлення. Допускається застосовувати верхнє природне освітлення у велико прогонових складальних
Коефіцієнт світлового клімату цехах, де роботи виконуються в значній частині об'єму приміщення на різних рівнях підлоги і на різноорієнтованих у просторі робочих поверхнях. При цьому нормовані значення КПО приймаються для розрядів І, II, III відповідно 10; 7; 5%.
Розрахунок КПО проводиться з урахуванням середньозважених коефіцієнтів відбивання внутрішніх поверхонь приміщень без урахування меблів, устаткування, озеленення та інших предметів, що затіняють, а також при 100 % використанні світло прозорих заповнень у світло прорізах. Розрахункові значення КПО слід округляти до десятих часток.
Розрахункові значення середньозваженого коефіцієнта відбивання внутрішніх поверхонь приміщення слід приймати 0,5 в громадських, 0,4 в житлових і 0,3 у виробничих приміщеннях.
При розрахунку природного освітлення приміщень в умовах існуючої забудови слід приймати коефіцієнт відбивання будівельних і облицювальних матеріалів для фасадів протилежних будинків (без засклених прорізів фасаду).
Суміщене освітлення
Суміщене освітлення приміщень виробничих будинків слід передбачати:
- для виробничих приміщень, в яких виконуються роботи І-ІІІ розрядів;
- для виробничих та інших приміщень у випадках, коли за умов технології, організації виробництва або клімату в місці будівництва необхідні об'ємно-планувальні рішення, які не дозволяють забезпечити нормоване значення КПО (багатоповерхові будинки великої ширини тощо), а також у випадках, коли техніко-економічна доцільність суміщеного освітлення порівняно з природним підтверджена відповідними розрахунками; відповідно до нормативних документів з будівельного проектування будинків і споруд окремих галузей промисловості, затверджених в установленому порядку.
Суміщене освітлення приміщень житлових, громадських і допоміжних будинків допускається передбачати у випадках, коли це потрібно за умов вибору раціональних об'ємно-планувальних рішень за винятком житлових кімнат та кухонь житлових будинків і гуртожитків, віталень і номерів готелів, спальних приміщень санаторіїв і будинків відпочинку, групових і гральних дитячих дошкільних закладів, палат лікувально-профілактичних установ.
Загальне (незалежно від прийнятої системи освітлення) штучне освітлення виробничих приміщень, призначених для постійного перебування людей, повинно забезпечуватися розрядними джерелами світла.
Застосування ламп розжарювання допускається в окремих випадках, коли за умов технологи, середовища або вимог до оформлення інтер'єру використання розрядних джерел світла неможливе або недоцільне.
Нормовані значення КПО для виробничих приміщень повинні прийматися як для суміщеного освітлення за таблицею 1 та додатком И ДБН. В.2.5-28-2006 загального стандарту "Природне та штучне освітлення".
Для виробничих приміщень нормовані значення КПО наведено в таблиці 10.6.
Штучне освітлення
Штучне освітлення поділяється на робоче, аварійне, охоронне, чергове. Аварійне освітлення поділяється на освітлення безпеки і евакуаційне.
Таблиця 10.6. Нормовані значення КПО
Розряд зорової роботи |
Найменше нормоване значення КПО %, при суміщеному освітленні | |
При верхньому або комбінованому освітленні |
При боковому освітленні | |
І |
3 |
1,2 |
II |
2,5 |
1 |
ІІІ |
2 |
0,7 |
IV |
1,5 |
0,5 |
V |
1 |
0,3 |
VI |
0,7 |
0,2 |
Робоче освітлення - освітлення, яке забезпечує нормовані освітлювальні умови (освітленість, якість освітлення) в приміщеннях і в місцях виконання робіт поза будинками.
Освітлення безпеки - освітлення для продовження роботи при аварійному відключенні робочого освітлення.
Евакуаційне освітлення - освітлення для евакуації людей із приміщення при аварійному відключенні робочого освітлення.
Охоронне освітлення - освітлення вздовж межі території, що охороняється.
Чергове освітлення - освітлення за відсутності основного робочого процесу.
Для загального штучного освітлення приміщень слід використовувати, як правило, розрядні джерела світла, віддаючи перевагу за однакової потужності джерелам світла з найбільшою світловою віддачею і строком служби.
Світлова віддача джерел світла для штучного освітлення приміщень при мінімально допустимих індексах кольоропередачі неповинна бути менше значень, наведених у таблиці 10.7.
Нормовані характеристики освітлення в приміщеннях і ззовні будинків може забезпечуватись як світильниками робочого освітлення, так і спільним з ним освітленням світильниками безпеки і (або) евакуаційного освітлення.
Таблиця 10.7. Світлова віддача джерел світла для штучного освітлення приміщень при мінімально допустимих індексах кольоропередачі
Тип джерела світла |
Світлова віддача, лм/Вт, не менше, лри мінімально допустимих індексах кольоропередачі | |||
R>80 |
R>60 |
R>45 |
R>25 |
R<25 |
Люмінесцентні лампи |
65 |
75 | ||
Компактні люмінесцентні лампи |
70 |
- | ||
Металогалогенні лампи |
75 |
90 | ||
Дугові ртутні лампи |
- . |
- |
55 | |
Натрієві лампи високого тиску |
- |
75 |
100 | |
Лампи розжарювання |
- |
- |
7 |
Для освітлення приміщень слід використовувати, як правило, найбільш економічні розрядні лампи. Використання ламп розжарювання для загального освітлення допускається тільки у випадках неможливості або техніко-економічної недоцільності використання розрядних ламп.
Для місцевого освітлення, крім розрядних джерел світла, рекомендується використовувати лампи розжарювання, в тому числі галогенні.
Нормовані значення КПО
Застосування ксенонових ламп у приміщеннях не дозволяється.
Основні вимоги до виробничого освітлення. Для створення сприятливих умов зорової роботи освітлення робочих приміщень повинно задовольняти таким умовам:
- рівень освітленості робочих поверхонь має відповідати гігієнічним нормам для даного виду роботи;
- мають бути забезпечені рівномірність та часова стабільність рівня освітленості у приміщенні, відсутність різких контрастів між освітленістю робочої поверхні та навколишнього простору, відсутність на робочій поверхні різких тіней (особливо рухомих);
- у полі зору предмета неповинна бути сліпучого блиску;
- штучне світло, що використовується на підприємствах, за своїм спектральним складом має наближатися до природного;
- не створювати небезпечних та шкідливих факторів (небезпеку ураження струмом, пожежо - та вибухонебезпечність);
- бути надійним, простим в експлуатації та економічним.
Схожі статті
-
3.5.1. Освітлення в дизайні готельного господарства Освітлення - дуже важлива частина інтер'єру. Світлове оформлення інтер'єру важливе не тільки для...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - 3.5.3. Взаємодія кольору і світла
Кольори декору впливають на відбиття та використання світла в приміщенні, розширюють простір і створюють інші емоційні реакції. Джерела: - колірний...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - 3.5.2. Колір в дизайні готельного господарства
Кольори декору впливають на відбиття та використання світла в приміщенні, розширюють простір і створюють інші емоційні реакції. Джерела: - колірний...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - 4. Вимоги охорони навколишнього середовища
3.1. При наданні послуг з прибирання (внутрішні і зовнішні роботи) повинні забезпечувати безпеку життя, здоров'я і збереження майна споживача послуг і...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - 3. Вимоги безпеки
3.1. При наданні послуг з прибирання (внутрішні і зовнішні роботи) повинні забезпечувати безпеку життя, здоров'я і збереження майна споживача послуг і...
-
3.5.1. Освітлення в дизайні готельного господарства Освітлення - дуже важлива частина інтер'єру. Світлове оформлення інтер'єру важливе не тільки для...
-
Приміщення підприємства готельного господарства поділяються на житлові, службові, для обслуговування та допоміжні. До житлової групи належать такі...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - 2. Загальні технічні вимоги
Послуги з прибирання і відходу класифікують за наступними ознаками: O технологічною; O виду прибраних об'єктів; O періодичності виконання послуг. За...
-
Протипожежна профілактика - це комплекс організаційних і технічних заходів з попередження, локалізації та ліквідації пожеж, а також із забезпечення...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Засоби і системи пожежогасіння
Протипожежна профілактика - це комплекс організаційних і технічних заходів з попередження, локалізації та ліквідації пожеж, а також із забезпечення...
-
Протипожежна профілактика - це комплекс організаційних і технічних заходів з попередження, локалізації та ліквідації пожеж, а також із забезпечення...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Проведення протипожежної профілактики
Протипожежна профілактика - це комплекс організаційних і технічних заходів з попередження, локалізації та ліквідації пожеж, а також із забезпечення...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Прибирання після ремонту
Клінінг за договором оптимально підходить для таких об'єктів як: O супермаркети; O офісні будівлі; O торгівельно-розважальні комплекси; O магазини; O...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Постійне прибирання (прибирання за договором)
Клінінг за договором оптимально підходить для таких об'єктів як: O супермаркети; O офісні будівлі; O торгівельно-розважальні комплекси; O магазини; O...
-
Об'єм ринку послуг клінінгу складає біля $10-20 млн. Але виходячи з об'єму існуючих торгових центрів, офісних і готельних приміщень і враховуючи середню...
-
Об'єм ринку послуг клінінгу складає біля $10-20 млн. Але виходячи з об'єму існуючих торгових центрів, офісних і готельних приміщень і враховуючи середню...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - 1. Класифікація послуг
Послуги з прибирання і відходу класифікують за наступними ознаками: O технологічною; O виду прибраних об'єктів; O періодичності виконання послуг. За...
-
Приміщення підприємства готельного господарства поділяються на житлові, службові, для обслуговування та допоміжні. До житлової групи належать такі...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - 3.4. Інтер'єр як художня композиція
Інтер'єр - це організація внутрішнього простору будівлі, що являє собою оглядово обмежене, штучно створене середовище, яке забезпечує нормальні умови...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - 3.5.5. Ергономіка і схема кольорів
Щоб зрозуміти, як правильно сполучати відтінки, необхідно звернутися до кругової діаграми кольорів (див. рис. 3.5.1). Рис. 3.5.1. Схема кольорів З...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - 3.5.4. Співвідношення світла
Щоб зрозуміти, як правильно сполучати відтінки, необхідно звернутися до кругової діаграми кольорів (див. рис. 3.5.1). Рис. 3.5.1. Схема кольорів З...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - 3.1. Історія будівлі готельного типу
3.1. Історія будівлі готельного типу Будівля готелю займає особливе місце серед споруд найрізноманітнішого функціонального призначення, необхідних...
-
Організаційна структура закладів ресторанного господарства базується на горизонтальному і вертикальному поділу праці. Горизонтальний поділ означає чітке...
-
Організаційна структура закладів ресторанного господарства базується на горизонтальному і вертикальному поділу праці. Горизонтальний поділ означає чітке...
-
До факторів, на які необхідно звернути при організації оформлення приміщень для обслуговування споживачів, необхідно віднести інтер'єр, конструктивні...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - 8.1. Організація служби харчування і напоїв
8.1. Організація служби харчування і напоїв Організація послуг харчування і напоїв - другий основний вид діяльності більшості готелів після номерного...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Розділ 8. Організація харчування і напоїв
8.1. Організація служби харчування і напоїв Організація послуг харчування і напоїв - другий основний вид діяльності більшості готелів після номерного...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Організація нежитлових груп приміщень
До приміщень житлової групи належать: номери всіх типів і категорій, коридори, холи, вітальні, приміщення побутового обслуговування на поверсі. Блок...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Блок приміщень житлової групи
До приміщень житлової групи належать: номери всіх типів і категорій, коридори, холи, вітальні, приміщення побутового обслуговування на поверсі. Блок...
-
Останнім часом бізнес виходить на якісно новий рівень, зростає конкуренція, клієнти стають вибагливішими, вони звертають увагу не лише на ціновий аспект,...
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Освітленість