Анатомія, фізіологія дітей з основами гігієни та фізкультури - Антонік В. І. - Додаток 3. Хімічний склад деяких харчових продуктів
Продовження додатку З
| Назва продукту | Білки, % | Жири, % | Вуглеводи, % | Енергетична цінність 100 г продукту, ккал кДж | |
| Овочі квашені | |||||
| Капуста | 5,8 | 2,3 | - | 17 | 71 |
| Огірки | 0,7 | 0,4 | - | 8 | 34 |
| Томати | 0,9 | 0,9 | - | 11 | 46 |
| Овочі свіжі | |||||
| Баклажани | 0,6 | 0,1 | 6,8 | 24 | 100 |
| Капуста білоголова | 1,8 | - | 6,1 | 28 | 117 |
| Капуста цвітна | 2,5 | - | 2,2 | 29 | 121 |
| Капуста червоноголова | 1,5 | - | 5,2 | 27 | |
| Картопля молода | 1,7 | - | 17,8 | 80 | 347 |
| Картопля з XI по І міс. | Ь5 | - | 15,8 | 71 | |
| Картопля по ІІІ міс. | 1,4 | - | 14,7 | 66 | |
| Картопля з ІІІ по VI міс | 1,2 | - | 12,6 | 56 | |
| Цибуля городня | 1.7 | - | 11,2 | 43 | 180 |
| Морква червон до 1 січня | 1,3 | - | 6,4 | 33 | 138 |
| Морква від 1 січня | 1,1 | _ | 6,0 | 29 | |
| Огірок | 0,8 | - | 3,6 | 15 | 63 |
| Перець червоний солодкий | 1.3 | - | 7,0 | 27 | 113 |
| Буряк | 1,7 | - | 10,7 | 48 | 201 |
| Редька | 1,9 | _ | 8,4 | 34 | 142 |
| Томати | 0,6 | - | 4,7 | 19 | 79 |
| Кавун | 0,7 | - | 9,9 | 38 | 159 |
| Зелений горошок | 5,0 | - | 13,4 | 75 | 315 |
| Диня | 0,4 | - | 4,5 | 25 | 105 |
| Топінамбур | 1,3 | _ | 3,8 | 59 | 248 |
| Кабачки | 0,4 | - | 2,5 | 12 | 50 |
| Петрушка | 3,1 | - | 6,8 | 41 | 172 |
| Салат | 1,1 | 1.5 | 11 | 46 | |
| Кабак столовий | 0,3 | - | 4,4 | . 19 | 80 |
| Кріп | 1,8 | - | 5,6 | 30 | 126 |
Продовження додатку 3
| Назва продукту | Білки, % | Жири, % | Вуглеводи, % | Енергетична цінність 100 г продукту, ккал кДж | |
| Хрін | 1,6 | - | 10,4 | 49 | 206 |
| Часник | 5,1 | - | 16,5 | 89 | 374 |
| Щавель | 2,0 | - | 4,0 | 27 | 113 |
| Фрукти | |||||
| Абрикоси | 0,9 | - | 11,3 | 46 | 192 |
| Вишні | 0,8 | - | 11.8 | 49 | 205 |
| Груші | 0,4 | - | 12,2 | 42 | 176 |
| Сливи | 0,8 | - | 10,4 | 43 | 180 |
| Черешні | 1,1 | - | 12,6 | 52 | 218 |
| Яблука | 0,4 | - | 11,9 | 46 | 192 |
| Виноград | 0,6 | - | 18,1 | 69 | 289 |
| Ожина | 2,0 | - | 7,3 | 33 | 138 |
| Суниці садові | 1,8 | _ | 12,1 | 41 | 172 |
| Малина | 0,8 | - | 10,8 | 41 | 172 |
| Смородина чорна | 1,0 | - | 11,0 | 40 | 167 |
| Смородина біла | 0,3 | - | 7,8 | 40 | 167 |
| Смородина червона | 0,5 | - | 7,2 | 43 | 181 |
| Шипшина суха | 4,0 | - | 71,5 | 252 | 1059 |
| Шипшина свіжа | 1,6 | - | 28,2 | 101 | 423 |
| Помаранч | 0,7 | - | 6,3 | 33 | 139 |
| Банан | 0,9 | - | 13,4 | 60 | 252 |
| Лимон | 0,4 | - | 1,8о | 21 | 88 |
| Мандарин | 0,6 | - | 6,4 | 32 | 134 |
| Персик | 0,8 | - | 9,4 | 44 | 185 |
| Плоди сушені | |||||
| Курага | 5,2 | - | 66,4 | 302 | 1268 |
| Родзинки | 1,6 | - | 63,8 | 273 | 1147 |
| Груша | 3,0 | - | 68,5 | 303 | 1273 |
| Чорнослив | 1,7 | - | 48,8 | 218 | 915 |
| Яблука | 1.5 | - | 50,4 | 220 | 945 |
| Горіхи | |||||
| Грецькі, _ | 8,1 | 26,5 | 3,9 | 295 | 1239 |
Закінчення додатку З
| Назва продукту | Білки, % | Жири, % | Вуглеводи, % | Енергетична цінність 100 г продукту, ккал кДж | |
| Арахіс | 20,6 | 33,4 | 11,6 | 443 | 1860 |
| Ліщина лісова | 8,6 | 26,2 | 4,0 | 294 | 1235 |
| Гриби | |||||
| Білі | 4,2 | 0,4 | 2,3 | ЗО | 126 |
| Підберезники | 3,5 | 0,4 | 1,8 | 25 | 105 |
| Гриби білі сушені | 36,0 | 0,4 | 23.5 | 281 | 1180 |
| Лисички | 1,6 | 1,1 | 5,3 | 22 | 92 |
| Маслюки | 0,9 | 0,7 | 3,4 | 19 | 79 |
| Опеньки | 2,2 | 1,2 | 4,6 | 20 | 84 |
| Сироїжки | 1.1 | 0,7 | 4,6 | 17 | 71 |
| Десерт | |||||
| Морозиво молочне | 3,2 | 3,5 | 22,5 | 137 | 575 |
| Пломбір | 4.2 | 15,0 | 20,4 | 240 | 1008 |
| Ескімо вершкове | 3,2 | 20,4 | 19,7 | 284 | 1193 |
| Цукор | - | - | 99,9 | 410 | 1722 |
| Мед | 0,4 | - | 813 | 335 | 1407 |
| Льодяники | - | - | 96,2 | 541 | 2272 |
| Ірис | 3,9 | 9,0 | 80,3 | 429 | 1801 |
| Халва арахісова | 16,7 | 30,4 | 43,2 | 545 | 2289 |
| Тістечко сухе | 7,0 | 17,1 | 62,9 | 446 | 1847 |
| Приклади деяких страв | |||||
| Салат з редьки зі сметаною | - | - | - | 130 | 547 |
| Пельмені | - | - | 349 | 1467 | |
| Вареники | - | - | - | 499 | 2095 |
| Борш | - | - | - | 240 | 1006 |
| Кава з молоком | - | - | - | 187 | 787 |
Схожі статті
-
Нормальна життєдіяльність організму можлива лише тоді, коли всі витрати пластичних матеріалів та енергії, наприклад, за добу, будуть компенсовані...
-
Анатомія, фізіологія дітей з основами гігієни та фізкультури - Антонік В. І. - Обмін вуглеводів
Жири, що потрапляють в організм з їжею, в процесі перетравлення в тонкій кишці розщеплюються на гліцерин та жирні кислоти, які переважно всмоктуються з...
-
Анатомія, фізіологія дітей з основами гігієни та фізкультури - Антонік В. І. - Обмін жирів
Жири, що потрапляють в організм з їжею, в процесі перетравлення в тонкій кишці розщеплюються на гліцерин та жирні кислоти, які переважно всмоктуються з...
-
Анатомія, фізіологія дітей з основами гігієни та фізкультури - Антонік В. І. - Обмін енергії
Обмін енергії між організмом і навколишнім середовищем здійснюється за законами термодинаміки. Організм всередині себе постійно створює негентропію...
-
Травленням вважається процес фізичної (подрібнення, протирання, розчинення) та хімічної обробки їжі з метою перетворення її у прості та розчинні сполуки,...
-
Соціально-біологічна та педагогічна ефективність виховання і навчання дітей, забезпечення їх нормального фізичного розвитку, формування соматичного і...
-
Соціально-біологічна та педагогічна ефективність виховання і навчання дітей, забезпечення їх нормального фізичного розвитку, формування соматичного і...
-
В цьому розділі розглянуто вікові особливості анатомії та функціонального стану систем організму дітей, в тому числі тих, які найбільш задіяні в процесі...
-
Проблема акселерації, або прискореного розвитку, є дуже актуальною для сучасних науковців, педагогів та соціологів. Це явище було зафіксоване та...
-
Відомо, що в основі як філогенетичного (видового) так і онтогенетичного (індивідуального) розвитку лежать три якості: обмін речовин, енергії та...
-
Встановлено, що у всіх внутрішніх органах (легенях, серці, судинах, печінці, селезінці, органах травлення та інших) є спеціальні рецептори, що мають...
-
М'язово-суглобове чуття (руховий, або пропріоцептивний аналізатор). Цей аналізатор має вирішальне значення у визначенні положення тіла та його частин у...
-
Вестибулярний аналізатор або орган рівноваги забезпечує відчуття положення і переміщення людського тіла чи його частин в просторі, а також обумовлює...
-
Слух є органом чуття людини, що здатний сприймати і розрізняти звукові хвилі, які складаються з почергових ущільнень і розріджень повітря з частотою від...
-
Анатомія, фізіологія дітей з основами гігієни та фізкультури - Антонік В. І. - Зоровий аналізатор
Зоровий аналізатор є найважливішим серед інших, бо дає людині понад 80 % всієї інформації про оточуюче середовище. Зорова сенсорна система складається з...
-
Анатомія, фізіологія дітей з основами гігієни та фізкультури - Антонік В. І. - Значення вітамінів
Вітаміни - це органічні сполуки, які край необхідні для нормального функціонування організму, так як входять до складу багатьох ферментів і гормонів,...
-
В організмі людини чистої води нема, але є три види організменної води: - вільна вода, тобто це вода поза - та внутрішньоклітинних рідин, як розчинник...
-
Анатомія, фізіологія дітей з основами гігієни та фізкультури - Антонік В. І. - Водно-сольовий обмін
В організмі людини чистої води нема, але є три види організменної води: - вільна вода, тобто це вода поза - та внутрішньоклітинних рідин, як розчинник...
-
Одними із елементів периферійної частини нервової системи є органи чуття, або сенсорна система (від лат. sensus - сприйняття, відчуття). У загальному...
-
В цьому розділі розглянуто вікові особливості анатомії та функціонального стану систем організму дітей, в тому числі тих, які найбільш задіяні в процесі...
-
Анатомія, фізіологія дітей з основами гігієни та фізкультури - Антонік В. І. - Обмін білків
Як відомо, білковий обмін координує, регулює та інтегрує більшість хімічних перетворень в організмі. Саме з станом білків пов'язане виникнення та...
-
Як відомо, обмін речовин та енергії є основою життєдіяльності всіх живих істот. В більшості органів і тканин організму людини постійно відмирають і...
-
Опорно - руховий апарат складається із скелету (кісток), м'язів, зв'язок та суглобів. Ці структури утворюють порожнини для внутрішніх органів, захищають...
-
Період життя дітей, коли відбувається їх прискорений статевий розвиток і досягнення статевої зрілості називається періодом статевого дозрівання, який...
-
Ендокринна система організму людини представлена залозами внутрішньої секреції, що виробляють певні сполуки (гормони) і виділяють їх безпосередньо (без...
-
Слід зазначити, що в реальному житті, умовні та більшість безумовних рефлексів включаються у складну цілісну діяльність Мозку - інтегративну діяльність,...
-
З морфологічним дозріванням ЦНС відбувається і розвиток вищої нервової діяльності (ВНД) дитини. Найбільш інтенсивно ці процеси відбуваються у немовлят, а...
-
Органи виділення відіграють важливу роль у збереженні сталості внутрішнього середовища організму за рахунок виведення зайвих продуктів розпаду, надлишків...
-
Для учнів початкових класів позакласна робота з фізичного виховання будується з урахуванням задач, які передбаченні навчальною програмою, при цьому...
-
Анатомія, фізіологія дітей з основами гігієни та фізкультури - Антонік В. І. - ЛІТЕРАТУРА
1. Андріанов B. C. Методичні рекомендації до лабораторнопрактичних занять з основ теорії і методики фізичного виховання. - Кривий Ріг, 2000 - 42 с. 2....
Анатомія, фізіологія дітей з основами гігієни та фізкультури - Антонік В. І. - Додаток 3. Хімічний склад деяких харчових продуктів