Анатомія, фізіологія дітей з основами гігієни та фізкультури - Антонік В. І. - Органи чуття внутрішніх органів
Встановлено, що у всіх внутрішніх органах (легенях, серці, судинах, печінці, селезінці, органах травлення та інших) є спеціальні рецептори, що мають назву інтерорецептори і які здатні сприймати зміни в діяльності цих органів та у внутрішньому середовищі організму. За своєю будовою і функціями інтерорецептори різні: одні з них сприймають температуру (терморецептори), інші тиск (барорецептори), треті хімічні фактори (хеморецептори), четверті - больові подразнення і так далі. Імпульси, що надходять в центральну нервову систему від інтерорецепторів, відіграють дуже важливу роль у регуляції функцій різних органів і систем. Завдяки цим імпульсам саморегулюється кров'яний тиск у судинах, обмін речовин, кровопостачання тканин, координується діяльність окремих органів і систем, вибирається режим дихання та ін. Больові відчуття від внут-ришніх органів свідчать про порушення нормального ходу їх роботи (функціонування), або про наявність захворювання (запальних процесів, закривання протоків, тощо).
Смаковий аналізатор забезпечує сприймання смакових властивостей речовин, що потрапляють у порожнину рота. Цей аналізатор складається з периферичного (смакові рецептори), провідникового (периферичний язикоглотковий нерв, довгастий мозок, гіпоталамус і таламус) та центрального відділів (у скроневій долі кори головного мозку).
Смакові рецептори розташовані в порожнині рота і є хеморецепторами.
Скупчення смакових рецепторів містяться у смакових цибулинах, що розміщені на виростах слизової оболонки язика у так званих смакових сосочках (рис. 21).
Смакові цибулини (бруньки) складаються з трьох видів клітин: базальних, зовнішніх опорних і внутрішніх смакових. У них закладені закінчення смакових нервів. На язиці смакові цибулини розташовані
Нерівномірно: чутливі до солодкого знаходяться на кінчику; чутливі до кислого по краях; чутливі до гіркого в області кореня, а чутливі до солоного на кінчику і по краях верхньої поверхні (спинці) язика.
Смакові цибулини є не тільки на певних ділянках язику, але й на стінках глотки і м'якого піднебіння та на губах. Осідання частин їжі на смакові рецептори викликає їх збудження. Серед смакових рецепторів є ще й рецептори дотику, больові та температурні рецептори, подразнення яких може посилювати смакові відчуття.
Розрізняють чотири види смакових сосочків: валикоподібні, листоподібні, грибоподібні та ниткоподібні.
Валикоподібні сосочки в кількості 6-12 розміщені біля кореня язика у вигляді римської цифри V. У кожному сосочку є від 40 до 150 смакових бруньок. Листоподібні сосочки в кількості 3-8 розміщуються на задньобічній поверхні язика. В кожному сосочку - від 3 до 20 смакових бруньок. Грибоподібні сосочки містяться на задній поверхні язика, кількість їх незначна. Ниткоподібні сосочки не мають смакових бруньок і розміщені в основному на спинці язика.
Збудниками смакових рецепторів можуть бути вода, пекучі речовини та хімічні речовини їжі, що знаходяться в розчиненому стані, природним розчинником якої виступає слина. Чутливість смакових рецепторів значною мірою залежить від температури їстивної маси і найвища при температурі від +10 до +35°. Холодна і гаряча їжа знижують смакові відчуття.
На формування смакових відчуттів впливають зір та нюх. Страви, що неприємно пахнуть, ніколи не здадуться смачними. Це зумовлено тим, що центри смаку і нюху у гіпоталамусі розміщені майже поруч і їхні нейрони тісно взаємопов'язані і легко обмінюються інформацією один з одним. Так само пов'язані між собою смаковий і зоровий центри. Коли людина щодня їсть одну і ту ж саму їжу, вона з часом стає несмачною, бо смакові рецептори звикають (адаптуються) до однотипних подразників. Підвищують активність і збудливість смакових рецепторів різні спеції і приправи. Смакові цибулини мають найкоротший вік серед інших рецепторів. Час існування кожної цибулини всього 240 годин, після чого вона гине і замінюється на нову.
У новонародженої дитини орган смаку, порівняно з іншими органами чуття, розвинений найкраще. Так, вже у перші хвилини свого постнатального життя, новонароджена дитина реагує на подразнення солодким реакціями смоктанням і ковтанням; на кисле, солоне та гірке реакціями скорочення мімічних м'язів. В подальшому орган смаку у дітей продовжує розвиватись до 12-14 років, головним чином у напрямку точнішого розрізнення відтінків смаків. Кількість функціональних смакових сосочків на одиницю площі поверхні рота у дітей більша, ніж у дорослих.
Схожі статті
-
Одними із елементів периферійної частини нервової системи є органи чуття, або сенсорна система (від лат. sensus - сприйняття, відчуття). У загальному...
-
Відомо, що в основі як філогенетичного (видового) так і онтогенетичного (індивідуального) розвитку лежать три якості: обмін речовин, енергії та...
-
В цьому розділі розглянуто вікові особливості анатомії та функціонального стану систем організму дітей, в тому числі тих, які найбільш задіяні в процесі...
-
Соціально-біологічна та педагогічна ефективність виховання і навчання дітей, забезпечення їх нормального фізичного розвитку, формування соматичного і...
-
М'язово-суглобове чуття (руховий, або пропріоцептивний аналізатор). Цей аналізатор має вирішальне значення у визначенні положення тіла та його частин у...
-
Соціально-біологічна та педагогічна ефективність виховання і навчання дітей, забезпечення їх нормального фізичного розвитку, формування соматичного і...
-
В цьому розділі розглянуто вікові особливості анатомії та функціонального стану систем організму дітей, в тому числі тих, які найбільш задіяні в процесі...
-
Анатомія, фізіологія дітей з основами гігієни та фізкультури - Антонік В. І. - ВСТУП
Соціально-біологічна та педагогічна ефективність виховання і навчання дітей, забезпечення їх нормального фізичного розвитку, формування соматичного і...
-
Вестибулярний аналізатор або орган рівноваги забезпечує відчуття положення і переміщення людського тіла чи його частин в просторі, а також обумовлює...
-
Слух є органом чуття людини, що здатний сприймати і розрізняти звукові хвилі, які складаються з почергових ущільнень і розріджень повітря з частотою від...
-
Анатомія, фізіологія дітей з основами гігієни та фізкультури - Антонік В. І. - Зоровий аналізатор
Зоровий аналізатор є найважливішим серед інших, бо дає людині понад 80 % всієї інформації про оточуюче середовище. Зорова сенсорна система складається з...
-
Проблема акселерації, або прискореного розвитку, є дуже актуальною для сучасних науковців, педагогів та соціологів. Це явище було зафіксоване та...
-
3.1. Концептуальна база як основа організації маркетингового менеджменту підприємства Загальна концептуальна база підприємства становить сукупність...
-
1. Етапи еволюції нервової системи Клітина найпростіших універсальна, бо вона виконує всі функції, властиві живому організму. Для найпростіших характерна...
-
1. Етапи еволюції нервової системи Клітина найпростіших універсальна, бо вона виконує всі функції, властиві живому організму. Для найпростіших характерна...
-
Анатомія, фізіологія, еволюція нервової системи - Маруненко І. М. - Історичний нарис
Запропонований Вашій увазі навчальний посібник побудований з урахуванням завдань навчального курсу "Анатомія, фізіологія, еволюція нервової системи",...
-
Органи внутрішніх справ реалізують свої завдання по охороні громадського порядку і боротьбі зі злочинністю згідно з Конституцією та законами України "Про...
-
1. Орієнтувальні площини тіла Відносно площин розрізняють такі розташування частин тіла (рис. 19): O бічне, або латеральне, - ближче до бічних поверхонь...
-
Кора головного мозку поділяється на стародавню (палеокортекс), Давню (архикортекс) І Нову (неокортекс) . Вже у хрящових риб (акули) біля основи мозку є...
-
3.1. Фізіолого-гігієнічні основи нейрогуморальної регуляції функцій організму Організм людини - це цілісна система, у якій регулюється діяльність усіх...
-
3.1. Фізіолого-гігієнічні основи нейрогуморальної регуляції функцій організму Організм людини - це цілісна система, у якій регулюється діяльність усіх...
-
Міжнародні організації - Кучик О. С - 1.1.2.11. Органи галузевого співробітництва
25 січня 2000 року рішенням голів держав-членів СНД було засновано Економічну Раду СНД. Знову створений орган - Економічна Рада - головний виконавчий...
-
Психологія сексуальності - Діденко С. В. - 3.3. Анатомія та фізіологія статевого апарату
Статева система людини формується задовго до народження. Під час утробного розвитку в зародка чоловічої статі до 8-10-го тижня утворюються внутрішні, а...
-
6.1. Господарські зв'язки як основа організації оптових закупівель товарів Поняття господарських зв'язків У процесі виконання своєї важливої функції -...
-
Відповідно до Цивільного кодексу України органами управління товариством є загальні збори його учасників і виконавчий орган, якщо інше не встановлено...
-
Педіатрія - Тяжка O. B. - Анатомо-фізіологічні особливості органів дихання в дітей
Актуальність теми. Дихальна система інтенсивно розвивається в постнатальний період у морфофункціональному плані. Анатомо-фізіологічні особливості органів...
-
Кора головного мозку поділяється на стародавню (палеокортекс), Давню (архикортекс) І Нову (неокортекс) . Вже у хрящових риб (акули) біля основи мозку є...
-
1. Орієнтувальні площини тіла Відносно площин розрізняють такі розташування частин тіла (рис. 19): O бічне, або латеральне, - ближче до бічних поверхонь...
-
Анатомія, фізіологія, еволюція нервової системи - Маруненко І. М. - 1. Орієнтувальні площини тіла
1. Орієнтувальні площини тіла Відносно площин розрізняють такі розташування частин тіла (рис. 19): O бічне, або латеральне, - ближче до бічних поверхонь...
-
Анатомія, фізіологія, еволюція нервової системи - Маруненко І. М. - Передмова
Запропонований Вашій увазі навчальний посібник побудований з урахуванням завдань навчального курсу "Анатомія, фізіологія, еволюція нервової системи",...
Анатомія, фізіологія дітей з основами гігієни та фізкультури - Антонік В. І. - Органи чуття внутрішніх органів