Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - 5.5. Планування продукту туристичного підприємства
Планування продукту туристичного підприємства пов'язано з проектуванням його ознак і параметрів та визначенням способів реалізації проекту. У загальному планувальний процес має охоплювати:
- визначення цілей, зумовлених продуктом (бажаних ознак продукту в майбутньому);
- з'ясування методів реалізації цілей;
- виявлення необхідних засобів для реалізації цілей і способів їх залучення та використання;
- визначення дій, операцій, які необхідні для реалізації плану, а також їх послідовності щодо часу, місця і виконавців.
Можна стверджувати, що за умов конкурентного ринку планування продукту - тривалий процес. Виробники змушені систематично покращувати складові елементи продукту, пристосовувати його до мінливих потреб і сподівань клієнтів, а також відповідного його позиціювання.
Аналізуючи процес планування туристичного продукту, потрібно враховувати його специфіку. З огляду на це планування відбуватиметься відповідно до виду пропозиції. Подальші дії здійснюватимуть туроператор, проектуючи туристичний захід, та підприємство, яке планує надавати послуги розміщення. У першому випадку важливим етапом планування буде пошук і оцінка субвиконавців послуг, у другому - архітектурний проект і, як наслідок, - будівництво чи пристосування існуючої будівлі під об'єкт готельного типу. Цей приклад засвідчує також, що витрати на проектування певного продукту є різними, незрівнянно більшими у випадку будівництва готелю, ніж планування пакета послуг. Очевидно, що інколи не можна обмежити планування продукту до діяльності підприємства і фахових можливостей його працівників. Існує необхідність залучення інших спеціалістів, наприклад, з підготовки архітектурного проекту, внутрішнього та зовнішнього дизайну тощо.
Результатом планувальних дій має бути документ - технологічна картка, що містить інформацію і вказівки, як діяти, щоби досягти поставлених цілей розвитку продукту. На різних підприємствах він набуває різної форми. Так, у туристичній агенції це може бути картка із записами, хто, коли і в який спосіб має виконати етапи плану. У готельній діяльності це буде більш формалізована форма, яка охоплює архітектурний проект та багато інших елементів, як наприклад, книги стандартів надання послуг.
Планування продукту туристичного підприємства відбувається поетапно. Поетапна структура означає, що результати певного етапу є одночасно вихідним пунктом для наступної фази. Необхідно особливо ретельно дбати про коректність окремих фаз, аби помилки на попередніх етапах не були причиною недостовірності у наступних фазах, що спричинятиме негативні наслідки.
Процес планування туристичного продукту можна поділити на два цикли, а саме: дослідження (пошук), конкретизація (опрацювання проекту). У першому циклі відбуваються етапи пошуку ідей, думок щодо продукту та їх відбір, а також дослідження ринку. Власне спостереження ринку має надати підприємству інформацію і знання, необхідні для реалізації наступних етапів опрацювання і упредметнення проекту (рис. 5.5).
Етап Збирання та нагромадження інформації Передбачає накопичення даних, які будуть потрібні для проектування продукту, а також для прийняття інших рішень. Завдяки виконаній на цьому етапі роботі туристичне підприємство здійснює виявлення характерних трендів у туризмі, нових явищ, як стійких, так і перехідних (мода), стежить за конкурентами та їхніми діями у сфері формування продуктів, виконує пошук інформації щодо актуальних і потенційних клієнтів, їх ознак, переваг й мотивів участі у туристичному русі. Здобуває знання на предмет того, чи ринок вимагає змін у структурі пропозиції та яких елементів вони повинні стосуватися. Окрім цього, дослідження допомагають визначити обсяг потреб у новому продукті, розширюють світогляд підприємства щодо викликів оточення, тим самим полегшуючи ідентифікацію чинників, що зумовлюють реальність проектованого продукту та його ринковий успіх. Нагромадження достовірної й повної інформації є підгрунтям правильного здійснення вибору щодо ознак і властивостей планового продукту. Нагородою за правильне рішення є задоволення клієнта, його лояльність, оптимізація постійних та змінних витрат, а також висока рентабельність використання засобів підприємства. Здобута інформація і знання у цій фазі слугують наступним етапам планування продукту, підвищуючий ефективність.
Незважаючи на вагомість ринкових досліджень, багато туристичних підприємств нехтують ними, інколи повністю їх ігнорують, послуговуючись у своєму виборі не фактами, а власним досвідом та інтуїцією. Це здебільшого призводить до невдачі проектованої пропозиції або недоотримання очікуваного результату.
Рис. 5.5. Етапи процесу планування продукту туристичного підприємства
Якщо підприємство володіє результатами маркетингових досліджень, то пошук ідеї щодо продукту і вибір різних його варіантів є набагато легшим. Ідеї щодо продукту можуть випливати зрізних джерел: внутрішніх (власники, працівники) і зовнішніх (споживачі, конкуренти, торговельні посередники, дослідні інститути). Метою цього етапу є нагромадження щонайбільшої кількості ідей, які при подальшому розгляді та обгрунтуванні будуть оцінені й відібрані. Основними критеріями вибору задумів е наявні економічні чинники, а саме: обсяг потенційного попиту на продукт, його окупність, конкурентоспроможність, наявність засобів фірми, можливість їхнього розширення.
Наступний етап, Опрацювання концепції продукту, Передбачає грунтовну характеристику обраного варіанта пропозиції. Вона має враховувати ознаки сегмента (сегментів) ринку, до яких підприємство має намір скерувати свою пропозицію. На цьому етапі приймаються рішення щодо технічних і функціональних параметрів туристичного продукту, визначаються основні й додаткові вигоди від його впровадження. Проектується процес обслуговування клієнтів разом з його матеріальними елементами. Потім приймається рішення стосовно того, які дії, в якій послідовності та в якому матеріальному оточенні будуть здійснюватися, щоби задовольнити потреби клієнтів. Проводиться аналіз складових процесу обслуговування: які з них будуть очевидними для клієнта1 й матимуть найбільший вплив на його задоволення, а які можуть створити проблеми підприємству і бути причиною незлагодженості процесу планування.
У наступній послідовності дій, які пов'язані з плануванням продукту, підприємство Визначає засоби, необхідні для реалізації проекту, Та їх відповідні комбінації (технологію). Здійснення вибору стосується:
- обсягу і структури зайнятості, ролі й сфер компетенції персоналу;
- обсягу, виду, стандарту технічного забезпечення;
- розташування процесу надання послуг;
- вибору під виконавців тощо.
У такий спосіб створюється відповідна узгоджена система реалізації послуги. Отже, процес планування повинен забезпечити створення привабливого конкурентоспроможного туристичного продукту для його подальшої реалізації на ринку2.
У цей момент можна перейти до Проектування концепції комплексу маркетингу (marketing-mix). У теперішніх умовах існування певного продукту на ринку є неможливим без з'ясування таких його атрибутів, як ціна, спосіб доставки продукту до клієнта чи інформація про нього. На етапі планування необхідно врахувати рішення, наміром яких є досягання бажаного рівня ціни проектованого продукту і можливого зменшення її рівня, а також умов використання знижок, не оминаючи при цьому встановлення каналів і методів його дистрибуції, та принципи політики популяризації продукту.
Не можна виводити продукт на ринок, якщо туристичне підприємство не провело економічного аналізу виконання проекту.
У цій фазі суб'єкт визначає, чи під силу йому реалізувати проектовану послугу, досягаючи при цьому певного рівня прибутковості. Виконання проекту передбачає дослідження потенціалу реалізації продукту в технічній, правовій, екологічній, маркетинговій, а передусім економічній площині1. Ця робота охоплює оцінку величини затрат на реалізацію проекту послуги, визначення прогнозу продажів і розміру витрат виходу на ринок, рівня рентабельності, а також рівня ризику. Йдеться про те, щоби довести, чи потрібно докладати організаційних зусиль і фінансових ресурсів, аби матеріалізувати проект.
Схожі статті
-
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - 2.2. Планування діяльності
2.1. Специфіка процесу управління туристичним підприємством 2.2. Планування діяльності 2.3. Організаційна функція у менеджменті туризму 2.4. Мотивація як...
-
2.1. Специфіка процесу управління туристичним підприємством 2.2. Планування діяльності 2.3. Організаційна функція у менеджменті туризму 2.4. Мотивація як...
-
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - 2.5. Контроль діяльності
Контролювання - це процес, завдяки якому керівництво намагається забезпечити досягнення цілей, поставлених перед туристичним підприємством. Якщо якась...
-
2.1. Специфіка процесу управління туристичним підприємством 2.2. Планування діяльності 2.3. Організаційна функція у менеджменті туризму 2.4. Мотивація як...
-
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - 3.1.2. Мікрооточення туристичного підприємства
Оскільки Макрооточення - це сукупність незалежних чинників (іноді їх називають факторами непрямої дії)1, на які туристичне підприємство не має впливу і...
-
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - 2.6. Прийняття рішення
Управлінське рішення формується в процесі вибору альтернативи і в відображенням результатів управлінської діяльності, певною мірою, її підсумком. Це...
-
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - 1.3. Типологія туристичних підприємств
Туристичні підприємства, що функціонують на ринку, утворюють сукупНіСть господарюючих суб'єктів, яку можна визначити як суб'єктний уклад туристичної...
-
Визначення поняття "організація" має два значення: предметне і функціональне. У першому випадку це соціальне утворення, що об'єднує багато людей у такий...
-
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - 2.4.4. Практичні аспекти мотивації
Усвідомлення керівництвом потреби пізнання мотивації своїх працівників є дуже важливим. Адже вони мають формувати мотиваційний механізм для підлеглих і...
-
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - 3.1.1.5. Технологічне оточення
Технологічні нововведення впливають на ефективність виробництва і реалізації туристичних послуг. Сучасна технологія надає підприємствам колосальні...
-
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - 3.1.1. Макрооточення туристичного підприємства
3.1. Зовнішнє середовище підприємницької діяльності 3.1.1. Макрооточення туристичного підприємства 3.1.1.1. Політико-правове оточення 3.1.1.2. Економічне...
-
3.1. Зовнішнє середовище підприємницької діяльності 3.1.1. Макрооточення туристичного підприємства 3.1.1.1. Політико-правове оточення 3.1.1.2. Економічне...
-
5.1. Суть та компоненти продукту туристичного підприємства 5.2. Туристичні блага та інфраструктура 5.3. Туристична послуга - складова продукту 5.4....
-
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - Розділ 5. Продукт туристичного підприємства
5.1. Суть та компоненти продукту туристичного підприємства 5.2. Туристичні блага та інфраструктура 5.3. Туристична послуга - складова продукту 5.4....
-
4.3.1. Визначення і специфіка туристичного попиту В економічній літературі Попит Визначається як "відношення між доброю ціною блага й послуги та їх...
-
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - 4.3. Особливості туристичного попиту
4.3.1. Визначення і специфіка туристичного попиту В економічній літературі Попит Визначається як "відношення між доброю ціною блага й послуги та їх...
-
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - 4.1. Основні поняття ринку туристичних послуг
4.1. Основні поняття ринку туристичних послуг 4.2. Особливості пропозиції туристичних підприємств 4.2.1. Суть та ознаки пропозиції туристичних...
-
4.1. Основні поняття ринку туристичних послуг 4.2. Особливості пропозиції туристичних підприємств 4.2.1. Суть та ознаки пропозиції туристичних...
-
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - Розділ 3. Оточення туристичного підприємства
3.1. Зовнішнє середовище підприємницької діяльності 3.1.1. Макрооточення туристичного підприємства 3.1.1.1. Політико-правове оточення 3.1.1.2. Економічне...
-
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - 3.1.1.6. Міжнародне оточення
Технологічні нововведення впливають на ефективність виробництва і реалізації туристичних послуг. Сучасна технологія надає підприємствам колосальні...
-
Функціонування на туристичному ринку великої кількості суб'єктів, які надають відповідні послуги туристам, вимагає обгрунтування сутності підприємства як...
-
Суспільно-демографічні чинники віддзеркалюють зміни, які відбуваються у суспільстві та впливають на формування потреб і туристичних мотивів населення та...
-
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - 4.2.3. Показники туристичної пропозиції
Як уже зазначалося, туристичний ринок складається з пропозиції туристичних послуг, туристичного попиту і цін на туристичні послуги, а туристичне...
-
Як уже зазначалося, туристичний ринок складається з пропозиції туристичних послуг, туристичного попиту і цін на туристичні послуги, а туристичне...
-
4.2.1. Суть та ознаки пропозиції туристичних підприємств В економічній літературі Пропозиція Визначається як "прийняте відношення між кількістю благ, яку...
-
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - 5.4. Специфічні ознаки туристичних послуг
Як уже зазначалося, сфера туристичних послуг достатньо різноманітна. Тому ринок туристичних послуг поділяється на більш конкретні складові частини -...
-
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - 5.3. Туристична послуга - складова продукту
Наступною економічною категорією, що формує туристичний продукт, є туристичні послуги. Дати комплексне визначення послуги є нелегким завданням. Труднощі...
-
4.2.1. Суть та ознаки пропозиції туристичних підприємств В економічній літературі Пропозиція Визначається як "прийняте відношення між кількістю благ, яку...
-
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - 3.1.1.1. Політико-правове оточення
Держава може істотно впливати на формування туристичного ринку, за допомогою відповідних знарядь стимулювати або обмежувати як туристичний попит, так і...
-
Туризм в Україні належить до найбільш динамічних напрямів розвитку підприємницької діяльності. Він генерує значні прибутки, охоплює мільйони людей" що...
Менеджмент туристичного підприємства - Кудла Н. Є. - 5.5. Планування продукту туристичного підприємства