Основи фізіології та гігієни харчування - Зубар Н. М. - 3.3. Гуморальна система регуляції. Функції окремих залоз внутрішньої секреції
Гуморальна регуляція - це координація фізіологічних функцій організму людини через кров, лімфу, тканинну рідину. Гуморальна регуляція здійснюється біологічно активними речовинами - Гормона Ми, які регулюють функції організму на субклітинному, клітинному, тканинному, органному і системному рівнях та медіаторами, які передають нервові імпульси. Гормони утворюються залозами внутрішньої секреції (ендокринні), а також залозами зовнішньої секреції (тканинні - стінками шлунку, кишечнику та інші) (рис. 3.5, табл. 3.2).
Гормони впливають на обмін речовин та діяльність різних органів, надходячи до них через кров. Гормони мають такі властивості:
> високу біологічну активність;
> специфічність - дія на певні органи, тканини, клітини;
> швидко руйнуються у тканинах;
^ розміри молекул малі, проникнення через стінки капілярів у тканини здійснюється легко.
Рис. 3.5. Залози внутрішньої і зовнішньої секреції
Таблиця 3.2. Залози внутрішньої секреції, їх гормони та основні функції
Гормон |
Функції |
Гіпофіз | |
Гормон росту |
Забезпечує ріст і розвиток усіх тканин тіла в період статевого дозрівання; підвищує інтенсивність білкового синтезу, але обов'язково у присутності гормонів щитоподібної залози |
Регуляторні гормони |
Регулює кількість гормонів, які виділяються щитоподібною залозою. Регулює секрецію гормонів наднирниками; стимулює розвиток молочних залоз і секрецію молока. Забезпечує секрецію гормонів статевими залозами |
Вазопресин |
Сприяє регулюванню виділення води нирками; підвищує тиск крові внаслідок звужування судин |
Окситоцин |
Стимулює скорочення м'язів матки, секрецію молока |
Гормон |
Функції |
Щитоподібна залоза | |
Тироксин і три-йодтиронін |
Підвищує інтенсивність клітинного метаболізму, а також частоту і скорочувальну здатність серця |
Кальцитонін |
Регулює концентрацію іонів кальцію у крові |
Паращитоподібна залоза | |
Паратгормон |
Регулює концентрацію іонів кальцію у міжклітинній рідині, впливає на кістки, нирки і кишечник |
Наднирники | |
Адреналін |
Мобілізує глікоген; підсилює кровотік у скелетні м'язи; підвищує частоту серцевих скорочень, скорочувальну здатність серця і споживання кисню |
Норадреналін |
Звужує артеріоли і венули, підвищує тиск крові |
Гюкокортикоїди |
Регулює метаболізм вуглеводів, жирів і білків |
Мінерало-кортикоїди |
Збільшують затримку натрію і виділення калію через нирки |
Статеві гормони |
Забезпечує розвиток статевих ознак |
Підшлункова залоза | |
Інсулін |
Регулює рівень глюкози крові, знижує вміст глюкози у крові; підвищує утилізацію глюкози клітинами і синтез білків |
Глюкагон |
Підвищує концентрацію глюкози у крові; стимулює розщеплення глікогену, білків і жирів |
Статеві залози | |
Тестостерон |
Забезпечує розвиток статевих ознак чоловіків; зміна голосу, поява волосся на обличчі; розвиток м'язів |
Естрогени |
Забезпечують розвиток жіночих статевих ознак і органів; підвищують накопичення жиру, сприяють регуляції менструального циклу, молочних залоз, яєчників, матки |
Гормони є досить активними, регулюють обмін речовин, а також змінюють ріст і розвиток усього організму. Нестача чи надлишок гормонів викликає зміни в обміні речовин, що призводить до появи хворобливих станів в організмі людини.
Секреція більшості гормонів регулюється на основі негативного зворотного зв'язку. Виділення гормонів викликає певні зміни в організмі, які, своєю чергою, гальмують їх подальшу секрецію. Негативний зворотний зв'язок - основний механізм, під впливом якого ендокринна система підтримує гомеостаз.
Гіпофіз вважали раніше головним "диригентом ендокринного оркестру", який керує всіма іншими залозами й органами. На сьогодні відомо, що його діяльність багато у чому керується гіпоталамусом. Тому гіпофіз більш правильно розглядати як проміжну ланку між регулюючим центром нервової системи і периферичними ендокринними залозами.
Схожі статті
-
Основи фізіології та гігієни харчування - Зубар Н. М. - Центральна нервова система
Скупчення нервових клітин у головному та спинному мозку утворює центральну нервову систему. Головний і спинний мозок складається з білої та сірої...
-
Основи фізіології та гігієни харчування - Зубар Н. М. - Головний мозок
Скупчення нервових клітин у головному та спинному мозку утворює центральну нервову систему. Головний і спинний мозок складається з білої та сірої...
-
Основи фізіології та гігієни харчування - Зубар Н. М. - 1.2. Функції їжі та фактори їх забезпечення
На відміну від інших існуючих чинників їжа є найвищою мірою складним, багатокомпонентним чинником, який забезпечує оптимальний ріст і розвиток, адаптацію...
-
У тонкій кишці відбуваються основні процеси перетравлення харчо-речовин. Особливо велика роль її початкового відділу - дванадцятипалої кишки....
-
Ротова порожнина - важливий відділ оцінки придатності їжі до вживання та її якості - смаку, консистенції, температури, гостроти тощо. Органолептична...
-
1. Ідеальним вважається харчування, за якого надходження харчових речовин відповідає їх витратам. 2. їжа складається з аліментарних речовин, баластних...
-
Основи фізіології та гігієни харчування - Зубар Н. М. - Механізми всмоктування
Всмоктування - активний фізіологічний процес проникнення перетравлених харчових речовин з порожнини шлунково-кишкового тракту через мембрани в кров,...
-
Всмоктування - активний фізіологічний процес проникнення перетравлених харчових речовин з порожнини шлунково-кишкового тракту через мембрани в кров,...
-
У тонкій кишці відбуваються основні процеси перетравлення харчо-речовин. Особливо велика роль її початкового відділу - дванадцятипалої кишки....
-
1. Ідеальним вважається харчування, за якого надходження харчових речовин відповідає їх витратам. 2. їжа складається з аліментарних речовин, баластних...
-
3.1. Фізіолого-гігієнічні основи нейрогуморальної регуляції функцій організму Організм людини - це цілісна система, у якій регулюється діяльність усіх...
-
Основи фізіології та гігієни харчування - Зубар Н. М. - Периферична нервова система
Спинний мозок знаходиться у каналі хребта. Виділяють шийну, грудну, поперекову та крижову його частини. Сіра речовина спинного мозку утворена з тіл...
-
3.1. Фізіолого-гігієнічні основи нейрогуморальної регуляції функцій організму Організм людини - це цілісна система, у якій регулюється діяльність усіх...
-
2.1. Загальні закономірності процесів травлення Для нормальної життєдіяльності організму необхідний пластичний і енергетичний матеріал, який надходить до...
-
Основи фізіології та гігієни харчування - Зубар Н. М. - Фізіологічні основи голоду і насичення
Центри регуляції системи травлення знаходяться у довгастому мозку, які регулюють секрецію травних залоз, процеси жування, ковтання, слиновиділення,...
-
Основи фізіології та гігієни харчування - Зубар Н. М. - 2.8. Фізіологічні основи голоду і насичення
Центри регуляції системи травлення знаходяться у довгастому мозку, які регулюють секрецію травних залоз, процеси жування, ковтання, слиновиділення,...
-
Харчування є одним із основних важелів, який створюючи гармонію організму людини і навколишнього середовища, сприяє, певним чином, здоров'ю та здатності...
-
Без знання функціональних закономірностей діяльності людського організму в цілому й окремих його органів і систем, процесів життєдіяльності, що...
-
Основи фізіології та гігієни харчування - Зубар Н. М. - 2.6. Травлення у товстому кишечнику
У процесі перетравлення їжі товстий кишечник відіграє незначну роль, оскільки їжа майже повністю перетравлюється і всмоктується у тонкому кишечнику, за...
-
Основи фізіології та гігієни харчування - Зубар Н. М. - 1.1. Харчування і стан здоров'я населення
Харчування є одним із основних важелів, який створюючи гармонію організму людини і навколишнього середовища, сприяє, певним чином, здоров'ю та здатності...
-
Харчування є одним із основних важелів, який створюючи гармонію організму людини і навколишнього середовища, сприяє, певним чином, здоров'ю та здатності...
-
Основи фізіології та гігієни харчування - Зубар Н. М. - 1.4. Розвиток науки про харчування
Сучасні дані науки про харчування дають змогу виділити чотири біологічні дії їжі на організм людини: Специфічна, що запобігає виникненню і розвитку...
-
Сучасні дані науки про харчування дають змогу виділити чотири біологічні дії їжі на організм людини: Специфічна, що запобігає виникненню і розвитку...
-
Основи фізіології та гігієни харчування - Зубар Н. М. - ВСТУП
Харчування є одним із основних важелів, який створюючи гармонію організму людини і навколишнього середовища, сприяє, певним чином, здоров'ю та здатності...
-
У тонкому кишечнику завершуються, в основному, процеси травлення під дією кишкового соку та засвоюються утворені речовини. Кишковий сік (рис. 2.7) - це...
-
Докорінні зміни в структурі харчування людини не дозволяють сьогодні навіть теоретично забезпечити традиційними шляхами організм усіма необхідними...
-
Основи фізіології та гігієни харчування - Зубар Н. М. - Хвороби, спричинені неправильним харчуванням
Докорінні зміни в структурі харчування людини не дозволяють сьогодні навіть теоретично забезпечити традиційними шляхами організм усіма необхідними...
-
Основи фізіології та гігієни харчування - Зубар Н. М. - Особливості засвоєння нутрієнтів
Засвоєння їжі залежить від її складу, якості приготування, а також від функціонального стану шлунково-кишкового тракту. Коефіцієнт засвоєння - кількість...
-
3.1. Фізіолого-гігієнічні основи нейрогуморальної регуляції функцій організму Організм людини - це цілісна система, у якій регулюється діяльність усіх...
-
Шлунок відіграє важливу роль у процесах травлення. У шлунку продовжується механічна переробка їжі, яка почалася у ротовій порожнині, і відбуваються...
Основи фізіології та гігієни харчування - Зубар Н. М. - 3.3. Гуморальна система регуляції. Функції окремих залоз внутрішньої секреції