Логістика - Банько В. Г. - 12.4. Основні вимоги, пропоновані до машин і механізмів туристських комплексів
Машини і механізми повинні задовольняти вимогам прогресивної технології переробки сировини, обробки продуктів і їхнього продажу.
Для цього необхідно щоб конструктивні і кінематичні параметри забезпечували оптимальні режими логістичних процесів і високі техніко-економічні показники.
Такими параметрами є, наприклад, питома витрата електроенергії, питома металоємність, витрата води на І кг обробленого продукту або на І предмет, займана площа й ін., тобто окремі параметри машини або механізму, віднесені до їх продуктивності.
Робочі органи й інструменти повинні володіти високою стійкістю до зношеності, у процесі роботи частки металу або матеріалу не повинні попадати в продукт, тому що це може привести до його псування.
Швидкозношуючі вузли і деталі повинні бути статично урівноважені, щоб виключити швидкий знос підшипників, валів і ін. частин машини і механізму, що спричиняє збільшенню витрати енергії, зниження продуктивності, збільшенню витрат на ремонт через простої і т. п.
Машини і механізми повинні складатися з окремих легко-зйомних вузлів і деталей, що полегшує їхнє розбирання і зборку. Розміри вузлів приєднання до механізмів, що працюють від універсальних приводів, повинні бути уніфіковані.
Конструкція машин повинна забезпечувати можливість швидкої заміни зношених і несправних робочих органів або інструментів.
Конструкція деталей і вузлів машин і механізмів повинна бути технологічною, тобто їхнє виготовлення повинно виробляється з мінімальними витратами. Одним з показників технологічності машин є загальна трудомісткість, матеріалоємність і маса машини, у неї включається трудомісткість заготівельного, механічного, термічного й іншого видів обробки, зборки й випробування машини.
При створенні машин і їхньої експлуатації повинні враховуватися вимоги стандартизації й уніфікації як машин і механізмів у цілому, так і окремих вузлів, деталей і комплектуючих виробів. Це дозволяє скоротити номенклатуру запасних виробів і полегшити ремонтні роботи. Машини і механізми повинні відповідати вимогам техніки безпеки і виробничої санітарії. Форма їх повинна бути обтічною і гладкою, усі робітничі органи й інструменти повинні бути закритими, елементи передачі захищені кожухами й облицюваннями.
Усі машини, що випускаються в даний час, в більшому ступені повинні відповідати вимогам виробничої естетики. Правильні пропорції машини, простота її форми і приємне фарбування, зручне розташування механізмів керування, завантажувальних і розвантажувальних пристроїв сприяє підвищенню продуктивності праці, безпеки роботи на машині, значно полегшує працю. Показником надійності і довговічності визначають ступінь і характер змін основних технічних характеристик машин і механізмів, що відбуваються в результаті їхньої експлуатації. Номенклатура показників надійності машин і механізмів, використовуваних у туристських комплексах, вибирається з числа показників, передбачених ДСТ 13377-67 "Надійність техніки. Терміни".
Під надійністю розуміється властивість машини виконувати визначені функції, зберігаючи свої експлуатаційні показники в заданих межах протягом необхідного проміжку часу або необхідного наробітку. Надійність виробу обумовлюється його безвідмовністю, ремонтопригодністю, зберігаємістю, а також довговічністю його частин.
Працездатність - це стан машини, при якому вона здатна виконувати задані функції з параметрами, установленими вимогами технологічної документації (стандартів, ТУ, і ін. нормативно-технічної документації). Параметри, що характеризують виконання функцій, обумовлюють експлуатаційні показники машини, її продуктивність, економічність, рентабельність і ін..
Відмовлення - це подія, що полягає в порушенні працездатності. Ознаки (критерії) відмовлень необхідно обмовляти в технічній документації на дану машину або механізм. Порушення працездатності може бути частковим або повним. Наприклад: поломка підшипника або ножів м'ясорубки.
Основним показником надійності машин є імовірність безвідмовної роботи машини Р (t)у межах заданого часу Т. Імовірність безвідмовної роботи Р (t)<1, яку можна назвати коефіцієнтом надійності за період часу Т при заданих режимах роботи в умовах експлуатації машини відмовлення не виникає. Наприклад, якщо імовірність безвідмовної роботи машини протягом 1000 годин роботи дорівнює 0.95, то це значить, що з великої кількості машин даної моделі в середньому близько 5 % машин утратить свою працездатність раніш, ніж через 1000 годин. Час Т, протягом якого гарантується встановлене значення безвідмовної роботи Р (t), називається гарантованим терміном служби.
Безвідмовність робіт машини можуть також характеризувати наступні показники:
Наробіток на відмовлення Тер - середнє значення часу роботи між відмовленнями. Інтенсивність відмовлень від відношення середнього числа виробів, що відмовили в одиницю часу, що безвідмовно працюють у даний момент часу обчислюється по формулі:
Надійність машини характеризує лише одну сторону збереження її працездатності з часом без обліку всіх тих відмовлень, що виникають при експлуатації і впливають на її працездатність.
Термін служби - це календарна тривалість експлуатації машини до моменту виникнення граничного стану, обговореного в технічній документації, або до списання машин.
Розрізняють термін служби до першого капітального ремонту, між капітальним і середнім ремонтами, термін служби до списання й ін.
Довговічність - властивість машин або механізмів зберігати працездатність до граничного стану з необхідними перервами для технічного обслуговування і ремонтів. Граничний стан експлуатації або зниженням ефективності, або вимогами техніки безпеки. Показниками довговічності можуть служити, наприклад, ресурси, термін служби.
Довговічність машини характеризує її здатність виконувати свої робочі функції з мінімальними витратами часу на заміну деталей, що зносилися, налагодження, ремонт і обслуговування. Чим менше сумарні витрати часу з засобів, що йдуть на відновлення працездатності машин протягом усього періоду експлуатації, тим вище її довговічність.
Надійність і довговічність неідентичні поняття, вони відбивають різні сторони одного явища. Машина може бути надійною, але не довговічною. Це характерно для випадку, коли машина працює з високим ступенем безвідмовності, а потім виходить з ладу і при цьому на відновлення її працездатності витрачається багато часу і засобів. Однак машина може бути довговічна, але не надійна, вона працює з низьким ступенем довговічності, часто має потребу в ремонті.
Несправність - це стан машини, при якому вона не відповідає хоча б одному з вимог технічної документації. Необхідно розрізняти несправності, що не приводять до відмовлень, і несправності, що викликають відмовлення.
Наробіток - це тривалість, або обсяг роботи машини, вимірюваний у годинах, циклах в інших одиницях. У процесі експлуатації розрізняють наробіток до першого відмовлення, наробіток між відмовленнями й ін.
Безвідмовність - це властивість машини зберігати працездатність протягом деякого наробітку, без змушених перерв.
Властивість виробу полягає в його пристосованості до попередження, виявленню й усуненню відмовлень шляхом проведення технічного обслуговування і ремонтів називаються ремонтопригодністю.
Ремонтопригодність закладається у виріб при його конструюванні. Зберігаємість - це властивість машини зберігати експлуатаційні показники протягом і після терміну збереження і транспортування даної машини або механізму.
Ресурс - це наробіток машини до граничного стану, обговореного в технічній документації. Необхідно розрізняти ресурс до першого ремонту, міжремонтний ресурс, середній ресурс і ін.
Термін гарантії - це період, протягом якого завод-виготовлювач машин і механізмів гарантує і забезпечує виконання установлених вимог до машини за умови дотримання споживачем правил експлуатації, у т. ч. правил збереження і транспортування.
Наробіток на відмовлення - це середнє значення наробітку ремонтуючого виробу машини між відмовленнями. У тих випадках, коли наробіток виражений в одиницю часу, можна застосовувати термін і "середній час безвідмовної роботи".
Для встановлення показників надійності машини або механізму необхідна повна і достовірна інформація про роботу машин. Існують чотири основних джерела інформації.
Перше джерело - це експлуатаційні спостереження. Воно містить у собі повсякденні записи про роботу експлуатованого устаткування, про всі неполадки і простої з указівкою їхніх причин. Такий первинний облік роботи устаткування повинний проводитися на всіх підприємствах, де це устаткування встановлено. По якості обліку можна судити про рівень організаційної і технічної культури підприємства. Ведеться облік службою головного механіка, цеховим персоналом або відділом праці. Цей облік не має на меті вивчення надійності, і приводиться, щоб мати дані для аналізу виробництва, для оперативного планування планово-попереджувальних ремонтів, установлення норм виробітку. Однак такі облікові дані у виді записів знаходяться у цехових журналах, формулярах, картках, діаграмах можуть бути використані для вивчення надійності устаткування. Власне кажучи саме ці дані, зібрані за досить тривалий термін, є основним джерелом інформації про відмовлення, хоча і містять у собі будь-які види простою, і не тільки простої, пов'язані з усуненням відмовлень.
Другим джерелом є дані про середні і капітальні ремонти, при яких виробляється розробка устаткування. При цьому можна установити ступінь зносу окремих елементів і характер дефектів, що привели до необхідності ремонту. Основним документом тут є дефектна відомість.
Третє джерело - це рекламації, що представляються споживачами заводу-виготовлювачу протягом гарантійного терміну.
Четверте джерело - це спеціальні випробування машин на заводі-виробнику, у лабораторії або в експлуатаційних умовах при участі представників заводу.
Схожі статті
-
Призначення не механічного торговельного устаткування, вимоги, пропоновані до нього. Для виконання різних логістичних операцій торговельного процесу...
-
12.1. Проблеми механізації праці в туристських комплексах у сучасних умовах У сучасних умовах Кабінет Міністрів України ставить задачу по розвитку...
-
12.3.1. Торгово-холодильне устаткування Холодильне устаткування є ланкою в безперервному логістичному ланцюзі при збереженні якості товарів і доведення...
-
4.1. Роль тари й упаковки, їх вплив на логістичні операції в туристських комплексах Зростання промислового і сільськогосподарського виробництва...
-
12.1. Проблеми механізації праці в туристських комплексах у сучасних умовах У сучасних умовах Кабінет Міністрів України ставить задачу по розвитку...
-
На сучасному етапі розвитку народного господарства країни, у зв'язку з неперервним збільшенням обсягів виробництва товарів народного споживання, все...
-
Основні логістичні операції по відпуску товарів зі складу вказані на рис. 10.4. Рис. 10.4. Відпуск товарів зі складу Відпуск товарів зі складу -...
-
Немеханічне торговельне устаткування магазинів самообслуговування підрозділяється по наступних ознаках: - по місцю використання - для торговельних залів...
-
Логістика - Банько В. Г. - 10.2. Технологія приймання товарів на складах туристського комплексу
Товари на склади поступають, в основному, в залізничних вагонах. Від постачальників, які розташовані на відстані до 200 км, товари, як правило,...
-
Торговельно-логістичний процес в магазині починається з надходження товарів і завершується відпуском їх туристам і поверненням звільненої тари і...
-
На сучасному етапі розвитку народного господарства все більш важливе значення набуває прискорення процесів вантажної обробки, скорочення строків доставки...
-
10.1. Суть, значення і принципи раціональної організації логістичних процесів на складах, їх класифікація Логістичні процеси на складах туристського...
-
Логістика - Банько В. Г. - 12.3.4. Підйомно-транспортне обладнання магазинів і складів
Контрольно-касові апарати забезпечують наочність, простоту і правильність розрахунків, контроль за правильністю ведення розрахунково-касових операцій,...
-
Логістика - Банько В. Г. - 12.3.3. Контрольно-касові машини
Контрольно-касові апарати забезпечують наочність, простоту і правильність розрахунків, контроль за правильністю ведення розрахунково-касових операцій,...
-
Логістика - Банько В. Г. - 12.2. Немеханічне торговельне устаткування й інвентар
Призначення не механічного торговельного устаткування, вимоги, пропоновані до нього. Для виконання різних логістичних операцій торговельного процесу...
-
11.1. Понятя торговельно-логістичних процесів в роздрібній мережі туристського комплексу і проблеми їх вдосконалення Логістичний процес в магазині є...
-
11.1. Понятя торговельно-логістичних процесів в роздрібній мережі туристського комплексу і проблеми їх вдосконалення Логістичний процес в магазині є...
-
7.1. Комплексна механізація навантажувально-розвантажувальних робіт у роздрібній мережі туристського комплексу У забезпеченні комплексної механізації...
-
7.1. Комплексна механізація навантажувально-розвантажувальних робіт у роздрібній мережі туристського комплексу У забезпеченні комплексної механізації...
-
6.1. Сучасне становище використання складів та задачі по їх удосконаленню Важливою умовою розвитку роздрібного товарообігу є утворення необхідних...
-
На сучасному етапі розвитку народного господарства країни, у зв'язку з неперервним збільшенням обсягів виробництва товарів народного споживання, все...
-
Розробка і впровадження раціональних логістичних карт в магазинах є однією з найбільш важливих задач по визначенню трудомісткості виконуваних операцій...
-
Логістика - Банько В. Г. - Розділ 1. Предмет, завдання, основні поняття логістики
1.1. Основи логістики та необхідність вдосконалення її систем Об'єктом вивчення нової навчальної дисципліни "логістика" є матеріальні і пов'язані з ними...
-
Логістика - Банько В. Г. - 12.3.2. Торгово-вимірювальне устаткування
12.3.1. Торгово-холодильне устаткування Холодильне устаткування є ланкою в безперервному логістичному ланцюзі при збереженні якості товарів і доведення...
-
Логістика - Банько В. Г. - 12.3.1. Торгово-холодильне устаткування
12.3.1. Торгово-холодильне устаткування Холодильне устаткування є ланкою в безперервному логістичному ланцюзі при збереженні якості товарів і доведення...
-
Логістика - Банько В. Г. - 11.4. Торговельно-логістичні операції з тарою та шляхи їх вдосконалення
Переважна маса товарів народного споживання випускають, транспортують, зберігають та відпускають в тарі. Тому в крамниці з товаром надходить велика...
-
Навантажувально-розвантажувальні роботи при транспортуванні плодоовочевої продукції відносяться до категорії важких і найбільш трудомістких процесів. Від...
-
Розширення обсягу виробництва товарів народного споживання, що надходять у сферу послуг, вимагають постійного удосконалення логістичних процесів. Щорічно...
-
Логістика - Банько В. Г. - 1.3. Визначення поняття "логістика"
Новий для економіки термін "Логістика" має багатовікову історію. Стародавні греки розуміли під цим терміном мистецтво виконання розрахунків. Стародавній...
-
Логістика - Банько В. Г. - 2.6. Надання послуг туристам в торговельно-логістичному процесі
Діяльність в галузі логістики має кінцеву мету, що одержала назву "шість правил логістики": 1. Вантаж - потрібний товар. 2. Якість - необхідної якості....
Логістика - Банько В. Г. - 12.4. Основні вимоги, пропоновані до машин і механізмів туристських комплексів