Ринок і ресурси споживчих товарів - Офіленко Н. О. - 1.2.2. Ринок і ресурси зерноборошняних і плодоовочевих товарів
Зерно - важливий продукт сільськогосподарського виробництва та основа харчування людей. Із нього виготовляють борошно, крупи, макаронні і хлібобулочні вироби, крохмаль, спирт, фруктозні сиропи тощо. Тому ресурсами для виготовлення зерноборошняних товарів є зерно різних видів (пшениця, ячмінь, кукурудза, жито і ін.).
Зернопродуктовий комплекс - це система взаємопов'язаних спеціалізованих галузей і виробництв, зайнятих вирощуванням зернових і бобових культур, заготівлею, переробкою зерна та реалізацією кінцевої продукції. Він включає сільськогосподарські підприємства, які спеціалізуються на вирощуванні продовольчого та фуражного зерна; елеваторно-складське господарство і підприємства борошномельно-круп'яної, комбікормової, макаронної та хлібопекарної промисловості, а також підприємства, що виробляють із зерна харчові концентрати, крохмаль, спирт, пиво; роздрібну торгівлю хлібом.
Основна ланка зернопродуктового підкомплексу - є зернове господарство. В Україні провідними культурами є озима пшениця, озиме жито, озимий і ярий ячмінь, кукурудза, овес, просо, гречка, рис, горох, вика, соя.
Товарність зернового господарства зростає з півночі на південь: у поліських областях вона становить 18-20 %, у південних степових - 38-40 %. В Україні створено і з кожним роком розширюється мережа елеваторів і зерносховищ, виробництво з переробки зерна.
Найбільші обсяги виробництва круп - в Полтавській, Вінницькій областях та Автономній Республіці Крим; борошна - в Дніпропетровській, Донецькій, Львівській, Луганській областях та в Києві; хліба і хлібобулочних виробів - у Донецькій, Львівській, Дніпропетровській, Харківській областях та в місті Київ.
Комбікормова промисловість України представлена великими заводами і 385 невеликими міжгосподарськими підприємствами, що забезпечують майже 45 % загального обсягу виробництв комбікормів у країни. Найбільше їх виробляється в Дніпропетровській, Полтавській, Донецькій, Київській та Миколаївській областях.
Зараз Україна ввійшла в шістку країн експортерів зерна.
У харчуванні людей велике значення мають свіжі плоди і овочі, а також і продукти їх переробки. Фрукти мають лікувально-профілактичну, біологічну цінність.
Ресурсами для виробництва плодоовочевих товарів є плоди і овочі, які вирощуються в спеціалізованих господарствах, а також на присадибних ділянках людей. До плодоовочевих товарів відносять свіжі плоди і овочі, а також продукти переробки фруктів і овочів (заморожені плоди і овочі, консервовані і сушені фрукти, овочі та гриби).
Плодоовочевопродуктовий комплекс - це взаємопов'язана система спеціалізованих виробництв різних галузей суспільного господарства на певній території, діяльність яких пов'язана з вирощуванням і переробкою овочів, плодів та ягід.
Основними чинниками формування плодоовочевопродуктового комплексу є: природні умови, які визначають можливість і економічну доцільність виробництва в цьому регіоні певного асортименту овочів, плодів та ягід; рівень розвитку науково-технічного прогресу, який безпосередньо впливає на економічну ефективність виробництва, переробки, зберігання і транспортування плодоовочевої продукції; особливості системи розселення населення; регіональні особливості структури споживання.
Плодоовочевопродуктовий комплекс включає сільськогосподарські підприємства, що спеціалізуються на вирощуванні овочів, плодів та ягід; консервні та овочесушильні заводи й цехи, оптово-роздрібні плодоовочеві комбінати, засолювальні пункти, холодильники, овоче - й фруктосховища. В Україні налічується близько 2 тис. підприємств цього комплексу. Найбільші з них - це
Херсонський, Ізмаїльський, Одеський і Черкаський консервні комбінати та Сімферопольський консервний завод.
За природними умовами сформувалася територіальна спеціалізація. Група областей у межах Полісся виділяється виробництвом фруктових і, меншою мірою, овочевих консервів; Лісостепу - овочевих і фруктових; Степу - томатних консервів.
Загалом в Україні, як і в країнах Центральної і східної Європи, більше 2/3 виробництва фруктів припадає на яблука, але садівництво ніколи не було пріоритетною галуззю АПК України. З року в рік зменшувалась площа і знижувалась врожайність і валовий збір фруктів.
З року в рік падає рівень споживання населенням України фруктів (яблук, груш, цитрусових, ягід, у тому числі винограду). Велика чисельність населення, особливо міського, і погіршення загальної екологічної ситуації в країні дає можливість розширити внутрішній ринок фруктами.
Тропічні і субтропічні фрукти в Україні не вирощують із-за несприятливих кліматичних умов, тому такі плоди як всі цитрусові (апельсини, мандарини, лимони, грейпфрути), банани, ківі і інші експортують в нашу країну такі держави як Іспанія, Туреччина, Греція, Єгипет, Ізраїль, США, Японія, Еквадор, Коста-Ріка і ін.
В Україні близько 650 підприємств займаються переробкою плодоовочевої продукції. Найбільше їх розміщено в Автономній Республіці Крим, Одеській, Херсонській Областях. Найбільші підприємства - це ТОВ "Верес", ТОВ "Прогрес", ТОВ "Нива"", ВАТ Бахчисарайський консервний завод", 1111 "Дари Криму" і інші. В Полтавській області працює 30 підприємств з переробки плодів і овочів. Найкрупніші з них це ТОВ "Бабусині рецепти", ТОВ "Миргородський консервний комбінат", Хорольський консервний комбінат, підприємство полтавської облспоживспілки "Зінківський консервний комбінат" та ін.
Схожі статті
-
Ринок і ресурси споживчих товарів - Офіленко Н. О. - Розділ 1. РИНОК І РЕСУРСИ ПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ
Сучасна нестабільна ситуація на ринку продовольчих і непродовольчих товарів України, що викликана невмінням правильно господарювати, призводить до...
-
Сучасна нестабільна ситуація на ринку продовольчих і непродовольчих товарів України, що викликана невмінням правильно господарювати, призводить до...
-
Сучасна нестабільна ситуація на ринку продовольчих і непродовольчих товарів України, що викликана невмінням правильно господарювати, призводить до...
-
Ринок і ресурси споживчих товарів - Офіленко Н. О. - ПЕРЕДМОВА
Сучасна нестабільна ситуація на ринку продовольчих і непродовольчих товарів України, що викликана невмінням правильно господарювати, призводить до...
-
1.2.1. Структура продовольчого ринку В Україні освоюється "Концепція організації біржового сільськогосподарського ринку", як система взаємодії державних,...
-
Ринок і ресурси споживчих товарів - Офіленко Н. О. - 1.2.1. Структура продовольчого ринку
1.2.1. Структура продовольчого ринку В Україні освоюється "Концепція організації біржового сільськогосподарського ринку", як система взаємодії державних,...
-
Темпи та цілеспрямованість переходу до ринкових відносин зумовлюються: матеріальними можливостями суспільства; виробничою та соціальною інфраструктурою;...
-
Країни світу відрізняються між собою біокліматичним потенціалом, наявністю корисних копалин, земельною площею, розвитком науково-технічного і...
-
Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Розділ 1. ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ЗЕРНОБОРОШНЯНИХ ТОВАРІВ
"Формування якості товарів" відноситься до навчально-профілюючих дисциплін, які формують професійні Знання Фахівців товарознавців-комерсантів та...
-
Товарознавство продовольчих товарів - Бірта Г. О. - 7.1. Найбільші у світі "ягоди"
7.1. Найбільші у світі "ягоди" З ботанічної точки зору нерозкривний, соковитий та багатонасінний плід кавунів є не що інше, як ягода, причому найбільша у...
-
Товарознавство продовольчих товарів - Бірта Г. О. - 7.7. Авокадо
Звичай прикрашати лавровим вінком людей, що відзначилися в різних сферах людської діяльності, дістався сучасному людству від древніх еллінів, у яких лавр...
-
Товарознавство продовольчих товарів - Бірта Г. О. - 7.2. Хлібини на дереві
Всім добре відомо, якими корисними для здоров'я людини являються плоди таких рослин, як фінікова пальма, банан, ананас, манго тощо. Та не всі знають, що...
-
Регіональна економіка - Зінь Е. А. - 2.2. Трудові ресурси регіону, зайнятість населення
Трудові ресурси - сукупність здатних до праці людей, становлять основний елемент продуктивних сил суспільства, характеризуються потенційною масою живої...
-
Товарознавство продовольчих товарів - Бірта Г. О. - 7. Плоди екзотичних рослин
7.1. Найбільші у світі "ягоди" З ботанічної точки зору нерозкривний, соковитий та багатонасінний плід кавунів є не що інше, як ягода, причому найбільша у...
-
Зовнішньоекономічний менеджмент - Дахно І. І. - Задіяний ринок товару
Економічна конкуренція (конкуренція) (див. "Економічна конкуренція" (конкуренція) - змагання між суб'єктами господарювання з метою здобуття завдяки...
-
Основи експертизи продовольчих товарів - Малигіна В. Д. - Розділ 1. КЛАСИФІКАЦІЯ СПОЖИВЧИХ ТОВАРІВ
1.1. Сутність, мета та принципи класифікації товарів Класифікація - це логічний процес розподілу товарів за найбільш характерними та суттєвими ознаками....
-
Підтема 1. Ринок товарів народного споживання та особливості його розвитку в сучасних умовах 1. Товарні ринки як економічна категорія Дослідження...
-
Економіка торгівлі - Марцин B. C. - Тема 2. Споживчий ринок товарів і послуг
Підтема 1. Ринок товарів народного споживання та особливості його розвитку в сучасних умовах 1. Товарні ринки як економічна категорія Дослідження...
-
Економіка підприємства - Ковальчук І. В. - РОЗДІЛ ІІ. ЕКОНОМІЧНІ РЕСУРСИ ПІДПРИЄМСТВА
Будь-яка господарська діяльність потребує наявності та комбінації ресурсів. При створенні підприємства власні або позичені кошти його засновників...
-
Товарознавство продовольчих товарів - Бірта Г. О. - 6.1. Незвичайні їстівні гриби
6.1. Незвичайні їстівні гриби Близько ста тисяч видів різноманітних грибів - безхлорофільних рослинних організмів - налічується на Землі. Переважно це...
-
Товарознавство продовольчих товарів - Бірта Г. О. - 6. Космополіти і ендеміки
6.1. Незвичайні їстівні гриби Близько ста тисяч видів різноманітних грибів - безхлорофільних рослинних організмів - налічується на Землі. Переважно це...
-
Товарознавство продовольчих товарів - Бірта Г. О. - 7.3. "Мавп'ячий хліб"
Наскільки дивовижним є дерево, на якому рясніють великі, до 20 см у діаметрі, білі квітки, а пізніше на довгих гілках-плодоніжках звисають численні...
-
Наші потреби вимагають повсякденного задоволення. У природі немає достатньої кількості готових, придатних для задоволення потреб людини благ, їх потрібно...
-
В період формування ринкових відносин, приватизації торгівельних та промислових підприємств збільшується ймовірність появи фальсифікованих товарів....
-
Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Кукурудзяна крупа
Технологічний процес у зерноочисному відділенні включає такі операції: триразове послідовне очищення зерна в сепараторах і оброблення в каменевідбірних...
-
Політична економія - Ніколенко Ю. В. - Глава 3. ПОТРЕБИ, РЕСУРСИ ТА ВИРОБНИЧІ МОЖЛИВОСТІ СУСПІЛЬСТВА
§ 1. ПОТРЕБИ ЯК РУШІЙНИЙ МОТИВ ВИРОБНИЧОЇ ДІЯЛЬНОСТІ Економічні відносини, які є предметом вивчення економічної теорії, складаються у виробництві, або з...
-
Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Пшенична крупа
Технологічний процес у зерноочисному відділенні включає такі операції: триразове послідовне очищення зерна в сепараторах і оброблення в каменевідбірних...
-
Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Ячмінна крупа
Технологічний процес у зерноочисному відділенні включає такі операції: триразове послідовне очищення зерна в сепараторах і оброблення в каменевідбірних...
-
Формування якості товарів - Назаренко В. О. - Вівсяна крупа
Технологічний процес у зерноочисному відділенні включає такі операції: триразове послідовне очищення зерна в сепараторах і оброблення в каменевідбірних...
-
Основні поняття: промисловий ринок, товари промислового призначення, товари кінцевого споживання, класифікація товарів промислового призначення,...
Ринок і ресурси споживчих товарів - Офіленко Н. О. - 1.2.2. Ринок і ресурси зерноборошняних і плодоовочевих товарів