Організація торгівлі - Апопій В. В. - 9.3. Визначення потреби в товарах, точки замовлення і порядок оформлення замовлення
Визначення потреби в товарах
Для ефективної організації процесів товаропостачання роздрібної торговельної мережі потрібно забезпечити неперервну циркуляцію товарної маси в обсягах та структурі, які б відповідали обсягам, структурі та ритму реалізації товарів у підприємствах роздрібної торгівлі. Однією з основних умов розв'язання цього завдання є правильне визначення потреби в товарах для завезення у відповідному плановому періоді.
Для визначення потреби в товарах для торговельних підприємств можуть застосовуватися такі методи:
- екстраполяція динамічних рядів продажу товарів; -- використання коефіцієнта еластичності;
- нормативний метод;
- балансовий метод;
- метод, що грунтується на використанні оперативних даних про зміни попиту споживачів на ринку;
Економіко-математичне моделювання та ін.
Вибір методу визначення потреби в кожному конкретному випадку залежить від умов діяльності торговельного підприємства, наявності, повноти та достовірності відповідної комерційної інформації, особливостей економічної ситуації та ін.
Найчастіше в практиці торговельної діяльності застосовується балансовий метод, при якому обсяги потреби в товарах окремих груп чи товарних підгруп на наступний плановий (прогнозний) період визначаються за формулою балансового зв'язку на підставі даних про запаси товарів і обсяги їх реалізації:
Де Н - план надходження товарів;
Р - план (прогноз) реалізації товарів;
Зк - очікувані запаси на кінець прогнозного періоду;
Зп - очікувані запаси на початок прогнозного періоду;
Вт - очікуване вибуття товарів у зв'язку з природними втратами, переоцінками товарів, їх сезонним розпродажем та іншими причинами.
Таким чином, визначення потреби в товарах на основі балансового методу пов'язане з прогнозуванням обсягів очікуваної (прогнозної) реалізації товарів та розмірів товарних запасів на початок та кінець прогнозного періоду. Для розрахунку прогнозу реалізації товарів у торговельній практиці необхідною передумовою е облік реалізації в роздрібному торговельному підприємстві товарів у якомога деталізованішому розрізі) (за групами, підгрупами і навіть назвами товарів) у попередньому (передпрогнозному) періоді. Такий облік може бути забезпечений завдяки застосуванню в магазинах та інших об'єктах роздрібної торговельної мережі сучасних реєстраторів касових операцій - ЕККА, електронних касових терміналів, зв'язаних з магазинною АСУ тощо. Водночас визначення розмірів товарних запасів є одним з елементів більш загальної роботи з управління товарними запасами в магазинах, яка охоплює комплексне регулювання всіх взаємозв'язаних процесів формування запасів і руху товарної маси в процесі товаропостачання - нормування, контроль стану запасів, порядок поповнення і подання замовлень, визначення розмірів партій товарів та іи.
З погляду потреб організації товаропостачання особливу увагу треба приділяти оптимізації частоти завезення і розмірів партій товарів, враховуючи при цьому зміни попиту покупців, оборотність товарів, їхні фізико-хімічні властивості, наявність товарних запасів.
Найбільш поширеним методом визначення мінімальної частоти доставки товарів є встановлення інтервалу завезення за методом подвоєної різниці між середнім і незнижуваним запасом товарів.
Де Ізав - інтервал завезення, дн; Зс - середній запас товарів, дн; 3н - незнижуваний (мінімальний) запас товарів, дн; К - коефіцієнт комплектності партії завезення товарів
В подальшому розмір партії завезення товарів визначають на основі розрахованого інтервалу завезення і обсягів одноденної реалізації:
Де Ро/Д - розмір одноденної реалізації товарів торговельним підприємством, грн;
3п - запаси товарів за нормативом, тис. грн; Зф - запаси товарів фактичні, тис. грн.
Також відносно нескладним є визначення частоти та розмірів партій завезення товарів з обмеженими термінами реалізації. Запаси товарів з термінами реалізації 2-3 дні у магазинах не повинні перевищувати потреб 1-2 днів торгівлі. Тому розмір партії завезення таких товарів визначають залежно від граничних термінів реалізації таких продуктів у обсязі одно - чи дводенної реалізації.
Частота завезення товарів і розміри партій їх завезення можуть залежати також від технічних можливостей магазинів (наприклад, від наявності у них приміщень для приймання, зберігання та підготовки товарів до продажу або ж від наявності та потужності холодильного торговельного обладнання - у разі необхідності організації завезення товарів з обмеженими термінами реалізації, що потребують охолодження).
Значно складнішим є вирішення завдання з оптимізації параметрів системи товаропостачання для товарів з тривалішими термінами зберігання (консервна продукція, бакалійні вироби, кондитерські вироби, непродовольчі товари). У цьому разі перед організаторами процесу товаропостачання постає оптимізаційне завдання з визначення оптимального розміру партії завезення товарів за умови необхідності забезпечення стійкості асортименту товарів, запланованих розмірів товарних запасів і мінімізації поточних витрат, пов'язаних із завезенням Сзаг та зберіганням товарів Сзб:
При цьому витрати із завезення товарів можна визначити як добуток транспортних витрат на завезення однієї партії товарів і кількості партій, що завозяться в підприємство торгівлі:
А витрати зі зберігання товарів обчислюються як добуток питомих річних витрат на зберігання однієї одиниці запасів товарів і кількості товарів, які, зберігаються у підприємстві (під час розрахунків вона береться в розмірі середнього товарного запасу, тобто половини розміру оптимальної партії завезення товарів):
Графічно це відображено на рис. 9.6.
Рис. 9.6. Графічна інтерпретація залежності витрат торговельного підприємства із завезення товарів (а), витрати з їх зберігання (б) та загальних витрат від розміру запасів товарів (в)
У такому разі загальні витрати із завезення та зберігання товарів розраховуватимуться за формулою, а оптимальний розмір партії завезення товарів за критерієм мінімуму загальних витрат - за формулою:
Цю формулу оптимізації запасів у вітчизняній літературі називають формулою Вілсона (за іншими джерелами - формула Харисона). Як видно з цієї формули, оптимальний розмір партії завезення товарів залежить від співвідношення між витратами із завезення та зберігання товарів: якщо витрати із завезення товарів невеликі, то економічно доцільним є зменшення розміру партії завезення товарів, якщо ж відносно невеликими є витрати зі зберігання товарів, то доцільно зменшувати розмір партії завезення товарів і, відповідно, середній розмір товарних запасів у підприємстві роздрібної торгівлі.
Варто зауважити, що для використання формули Вілсона з метою визначення оптимальних параметрів товаропостачання необхідно володіти інформацією про питомі та загальні витрати із завезення і зберігання товарів, але її одержання є досить складним і працеємним, оскільки потребує обробки великого масиву первинної документації. Тому використання формули Вілсона в діяльності торговельних підприємств є досить обмеженим.
Визначивши оптимальне значення розміру партії завезення товарів, можна розрахувати й інші основні параметри процесу товаропостачання, зокрема, кількість партій завезення товарів протягом планового періоду (наприклад року)
Та інтервал завезення товарів:
Де Дн - кількість днів у плановому періоді.
Схожі статті
-
Загальні основи організації зберігання товарів Прийняті за кількістю та якістю товари укладають у тару, пакетують і переміщують у зону зберігання....
-
Елементи загальної площі складу Площа загально-товарного складу (Пзаг) складається з: площі приміщень, що використовуються для зберігання товарів (площі,...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - Організація і технологія відпуску товарів зі складу
Як правило, відпуск товарів проводиться за графіком, який розробляється на основі заявок магазинів і забезпечує їх ритмічне та безперебійне постачання...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - Загальні основи організації зберігання товарів
Загальні основи організації зберігання товарів Прийняті за кількістю та якістю товари укладають у тару, пакетують і переміщують у зону зберігання....
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - 5.6.6. Розрахунок потреби в складській площі і місткості
Елементи загальної площі складу Площа загально-товарного складу (Пзаг) складається з: площі приміщень, що використовуються для зберігання товарів (площі,...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - РОЗДІЛ 8 ОРГАНІЗАЦІЯ ОПТОВОГО ПРОДАЖУ ТОВАРІВ
8.1. Форми оптового продажу і види оптового обороту Суть оптового продажу Оптовий продаж товарів здійснюють оптові торгові підприємства, а також...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - Організація розміщування товарів на складі
Необхідною передумовою успішного зберігання товарів є розробка певної системи їх розміщування за сортами, розмірами, місцями укладання з урахуванням...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - 6.3. Маркетингове забезпечення оптових закупівель товарів
Завдання і структура маркетингового дослідження ринку Перехід від традиційно сформованої системи організації торгівлі і переведення її в ринковий режим...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - Організація приймання товарів за якістю
Приймання товарів за якістю є важливою операцією торгово-технологічного процесу складу, яка покликана забезпечити надходження на склад тільки товарів...
-
Загальні засади організації розвантажування транспортних засобів Розглядаючи технологічний процес складу як цілісний комплекс послідовно виконуваних...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - Заходи зі збереження товарів на складах
Для забезпечення збереження товарів у підприємствах торгівлі провадяться організаційні, технічні і санітарно-гігієнічні заходи, спрямовані на ліквідацію...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - Технологія укладання товарів на зберігання
У кожному торговельному підприємстві зберігання товарів має організовуватися з урахуванням фізико-хімічних властивостей товарів, тривалості зберігання...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - Вимоги і принципи організації товаропостачання
Раціональна організація товаропостачання грунтується на додержанні таких основних вимог: - завезення товарів у роздрібні торговельні підприємства...
-
9.1. Суть товаропостачання, зміст і основні вимоги до його організації Суть товаропостачання роздрібної торгівельної мережі Товаропостачання роздрібної...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - 8.2. Організація продажу товарів зі складу
Методи Оптового продажу Невеликі розміри обігу більшості роздрібних підприємств, їх розміщення далеко від промислових підприємств, що випускають товари...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - Особливості приймання товарів за участі експертів ТПП
Приймання товарів за якістю є важливою операцією торгово-технологічного процесу складу, яка покликана забезпечити надходження на склад тільки товарів...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - Загальні засади організації обліку руху товарів на складах
Загальні засади організації обліку руху товарів на складах Одним із показників ефективної організації роботи складу є забезпечення повного збереження...
-
Загальні засади організації обліку руху товарів на складах Одним із показників ефективної організації роботи складу є забезпечення повного збереження...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - Елементи загальної площі складу
Елементи загальної площі складу Площа загально-товарного складу (Пзаг) складається з: площі приміщень, що використовуються для зберігання товарів (площі,...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - Загальні основи організації відбору та відпуску товарів
Загальні основи організації відбору та відпуску товарів Складський технологічний процес завершується операціями відбору товарів з місць зберігання та...
-
Загальні основи організації відбору та відпуску товарів Складський технологічний процес завершується операціями відбору товарів з місць зберігання та...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - Завдання і структура маркетингового дослідження ринку
Завдання і структура маркетингового дослідження ринку Перехід від традиційно сформованої системи організації торгівлі і переведення її в ринковий режим...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - Організація закупівель товарів у інофірм
Організація закупівель товарів у інофірм Важливим джерелом формування товарних ресурсів підприємств торгівлі с імпорт товарів. Під імпортом розуміють...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - 6.8. Особливості закупівель товарів у іноземних фірм
Організація закупівель товарів у інофірм Важливим джерелом формування товарних ресурсів підприємств торгівлі с імпорт товарів. Під імпортом розуміють...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - 6.5. Порядок укладання договорів
Етапи укладення договору Ініціатива про налагодження прямих договірних зв'язків може виходити від будь-якої сторони. При цьому рішення про налагодження...
-
Головною метою управління торгово-технологічними операціями на складах підприємств гуртової торгівлі є забезпечення планомірного і безперебійного...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - Методи товаропостачання роздрібної торговельної мережі
Організація процесу товаропостачання суттєво залежить від того, беруть у ньому безпосередню участь працівники підприємств роздрібної торгівлі чи процеси...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - Закупівлі товарів на біржах
В умовах переходу економіки України від командно-адміністративних до ринкових методів управління виникла об'єктивна потреба формування в країні нових...
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - Закупівлі товарів за прямими зв'язками
Закупівлі товарів за прямими зв'язками У сучасних умовах основною формою оптових закупівель товарів є оптові закупівлі товарів на основі прямих зв'язків....
-
Організація торгівлі - Апопій В. В. - 8.5. Активізація і стимулювання оптового продажу товарів
Активізація оптового продажу В умовах безупинного зростання виробництва товарів, підвищення вимог до їх асортименту і якості з боку покупців, загострення...
Організація торгівлі - Апопій В. В. - 9.3. Визначення потреби в товарах, точки замовлення і порядок оформлення замовлення