Основи готельної справи - Руденко В. П

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - Передмова

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 1. ПОНЯТТЯ "ГОСТИННОСТІ" І "ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА". РЕТРОСПЕКТИВНИЙ АНАЛІЗ РОЗВИТКУ ГОТЕЛЬНОЇ СПРАВИ

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 1.1. Терміни і визначення понятійного апарату "гостинність"

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 1.2. Зміст основних понять готельного господарства

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 1.3. Еволюція індустрії гостинності

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 1.4. Особливості розвитку міжнародних готельних мереж

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 1.5. Проблеми і перспективи розвитку готельної індустрії

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 2. РОЗВИТОК ГОТЕЛЬНОЇ СПРАВИ В УКРАЇНІ

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 2.1. Зародження готельної справи в Україні

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 2.2. Розвиток готельного господарства України в другій половині XIX - на початку XX ст

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 2.3. Розвиток матеріально-технічної бази туризму в радянські часи

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 2.4. Сучасний стан розвитку готельного бізнесу в Україні

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 3. ВИДИ СУЧАСНИХ ЗАСОБІВ РОЗМІЩЕННЯ

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 3.1. Основні підходи до класифікації засобів розміщення

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 3.2. Класифікація засобів розміщення туристів за ВТО

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 3.3. Типи готельних підприємств за призначенням

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 3.4. Спеціалізовані готелі

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 4. СИСТЕМИ КЛАСИФІКАЦІЇ ГОТЕЛІВ У СВІТІ

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 4.1. Проблеми створення міжнародної класифікації готелів

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 4.2. Особливості американської системи класифікації готелів і мотелів

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 4.3. Підходи до класифікації готелів у різних країнах світу

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 4.4. Класифікація готелів в Україні і країнах СНД

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - РОЗДІЛ 2.ОСНОВНІ ФОНДИ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 5. ПРИЗНАЧЕННЯ ГОТЕЛІВ, ЇХ РОЗТАШУВАННЯ У СТРУКТУРІ МІСТА

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 5.1. Розвиток архітектурних форм будівлі готелю

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 5.2. Сучасні архітектурні концепції готельних будівель

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 5.3. Особливості вибору майданчиків для будівництва готельних комплексів

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 5.4. Тенденції розташування готельних комплексів у структурі міста

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 6. ОСНОВНІ ФОНДИ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 6.1. Матеріально-технічна база та основні фонди готельного господарства

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 6.2. Показники оцінки руху і стану основних фондів готельного підприємства

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - РОЗДІЛ 3. ОСНОВИ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ НАДАННЯ ГОТЕЛЬНИХ ПОСЛУГ

  • Основи готельної справи - Руденко В. П. - 7. ФОРМУВАННЯ ПРЕДМЕТНО-ПРОСТОРОВОГО СЕРЕДОВИЩА ГОТЕЛЮ