Організація готельного господарства - Головко О. М. - 10.3. Технологія забезпечення безпеки готелю
Готелі є місцем відпочинку і, як наслідок, великого скупчення людей. Адміністрація готелю бере на себе обов'язок не лише забезпечити затишне проживання і гарантії гарного відпочинку, але і гарантію безпеки людей, що проживають у готелях, їхнього життя, здоров'я, майна тощо. Саме тому необхідний найретельніший контроль у сфері безпеки готелів.
Під час відпочинку люди найменше думають про свою безпеку, що іноді призводить до небажаних наслідків, пов'язаних з ризиком для життя. Тому завдання адміністрації готелів полягає в попередженні всіх можливих ризиків для життя і здоров'я гостей.
Принциповими положеннями забезпечення безпеки готелів є:
O формування вичерпної множини цілей і завдань із забезпечення безпеки готелю;
O аналіз переліку можливих загроз, ймовірностей ризику і потенційного збитку;
O реалізація комплексного підходу і взаємного сумісництва організаційних, технічних та кадрових заходів й рішень:
O мінімізація витрат за критерієм "ефективність/вартість";
O забезпечення живучості, гнучкості і керованості комплексу безпеки;
O можливість подальшого розвитку, модернізації і зміни конфігурації комплексу безпеки. Поняття "безпеки" містить у собі не лише захист від кримінальних зазіхань, але ще в більшому ступені створення запобіжних заходів забезпечення захисту від пожежі, вибуху й інших незвичайних подій.
Ефективне вирішення проблеми безпеки готелю вимагає розумного підходу, заснованого на аналізі функціонування і виявленні найбільш вразливих зон і особливо небезпечних загроз, складання всіх можливих сценаріїв і вироблення адекватних заходів протидії.
Комплексний підхід передбачає оптимальне сполучення організаційних, технічних і фізичних заходів попередження і своєчасне реагування на будь-яку нестандартну ситуацію. Ключового значення набув адекватний вибір технічних засобів систем безпеки, їх правильне проектування, монтаж і обслуговування.
Традиційний метод посилення безпеки шляхом збільшення чисельності співробітників не дає бажаного результату як через економічні розуміння, так і малу ефективність такого підходу. Людина, що несе службу, втомлюється, стає неуважною, не виключена змова зі злочинцями, шантаж, залякування тощо. Єдине правильне рішення питання безпеки - використання системного, комплексного підходу, що поєднує в собі методи організаційного, технічного і фізичного характеру в їхньому правильному сполученні і розумному визначенні частки кожної складової.
До організаційних заходів належать: спеціально розроблені системи регламентації поведінки обслуговуючого персоналу співробітників, що відповідають за безпеку; проведення заходів для спеціальної підготовки персоналу служби безпеки; технологія готельного обслуговування; принципи організації порядку доступу й охорони різних категорій готельних номерів і службових приміщень; регламентація дій співробітників в екстремальних ситуаціях.
Необхідно особливо відзначити, що великою (можливо, головною) небезпекою для готелю є можливість пожежі, випадкового або навмисного підпалу, що також вимагає розробки і впровадження адекватних організаційно-технічних заходів протидії і є однією з найважливіших складових комплексної системи безпеки.
Очевидно, що перехід до нової, сучасної концепції безпеки, що передбачає застосування складної спеціальної техніки, вимагає перегляду тактичних аспектів у роботі різних служб готелю.
Необхідно реалізувати такі організаційні заходи: розробити детальні інструкції дій у всіх можливих позаштатних ситуаціях і довести їх до кожного співробітника; скласти короткі, лаконічні, широко інформативні й інтуїтивно зрозумілі інструкції з користування апаратурою безпеки для гостей, у них повинні бути внесені короткі правила поведінки в екстремальній ситуації; регулярно проводити заняття і підвищувати кваліфікацію персоналу із теоретичних засад безпеки, фізичної і бойової підготовки; провести навчання всього персоналу готелю правилам користування апаратурою комплексу безпеки; організувати для персоналу періодичну (не менше одного разу в рік) перевірку знань в області безпеки, провести додаткове навчання в міру зміни кадрів і модернізації обладнання; організувати і нечисленну, але професійну інженерну службу (у рамках штату служби безпеки), в обов'язки якої ввійшло б проведення технічного обслуговування комплексу автоматизації готелю, проведення навчання і консультування співробітників інших служб готелю; інші заходи (розробляються індивідуально для кожного конкретною готелю).
Працівники служби безпеки готелю мають постійно покращувати досвід експлуатації готелів і роботу їх служб безпеки, дані статистики правопорушень, мати консультаційну взаємодію з філіями державних служб охорони порядку, пожежної безпеки, силових відомств.
Сьогодні у розпорядженні професіоналів готельної справи наявні різноманітні засоби боротьби зі злочинами: системи електрочіпових карткових замків, сейфи, системи охоронної сигналізації, системи відео спостереження тощо. Слід зазначити, що в сучасних умовах повна безпека готелю неможлива без системи технічних засобів, без грошей.
Заходи безпеки, що розроблюються та впроваджуються в готелі, мають бути націлені на виконання таких завдань:
O забезпечення охорони і безпеки проживаючих та їхнього особистого майна під час перебування в готелі;
O захист майна готелю від ворожих дій (крадіжок, актів вандалізму тощо);
O забезпечення захисту готелю (самого будинку і всього, що в ньому знаходиться) від терористичних актів (нападів, саботажу тощо);
O підтримування громадського порядку і забезпечення належної поведінки у всіх громадських місцях готелю;
O забезпечення спокою і конфіденційності під час їх перебування в готелі;
O забезпечення можливості і негайного й ефективного реагування у випадку будь-якої події, негайне втручання персоналу готелю або представників сторонніх відомств (наприклад, міліції, швидкої допомоги тощо);
O гарантування належної поведінки, а також сумлінності, чесності всього персоналу готелю;
O гарантування можливості надання готелем спеціальних послуг щодо забезпечення підвищеної безпеки високопоставлених осіб, до охорони яких висуваються особливі вимоги.
Застосування цих заходів безпеки не лише убезпечить клієнта під час його перебування в готелі, але і захистить співробітників від необгрунтованих звинувачень. А це, поряд з іншими аспектами, підвищить репутацію готелю і, як наслідок, збільшить його рейтинговість.
Схожі статті
-
10.1. Системи безпеки підприємств готельного господарства Готель є місцем відпочинку і, як наслідок, підвищеного скупчення людей. Адміністрація готелю...
-
10.1. Системи безпеки підприємств готельного господарства Готель є місцем відпочинку і, як наслідок, підвищеного скупчення людей. Адміністрація готелю...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Система телевізійного спостереження
Призначення: екстрене оповіщення гостей і співробітників готелю про виникнення екстремальної ситуації, визначення шляхів якнайшвидшої безпечної...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Система охоронної сигналізації
Призначення: екстрене оповіщення гостей і співробітників готелю про виникнення екстремальної ситуації, визначення шляхів якнайшвидшої безпечної...
-
Найбільш серйозною небезпекою для життя і здоров'я гостей і персоналу готелю, збереження їхнього майна, а також майна і будівлі готелю є пожежі. Тому в...
-
Найбільш серйозною небезпекою для життя і здоров'я гостей і персоналу готелю, збереження їхнього майна, а також майна і будівлі готелю є пожежі. Тому в...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Система захисту інформації
Призначення: екстрене оповіщення гостей і співробітників готелю про виникнення екстремальної ситуації, визначення шляхів якнайшвидшої безпечної...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Система візуально-звукового оповіщення
Призначення: екстрене оповіщення гостей і співробітників готелю про виникнення екстремальної ситуації, визначення шляхів якнайшвидшої безпечної...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Класифікація готелів у США
П'ять категорій має також індійська система кваліфікації. На відміну від європейської, відповідність вимогам оцінюється в балах, при цьому за кожним...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Бізнес-готелі
Підприємствами готельного господарства (закладами розміщення) називають будь-які підприємства, де подорожуючим надають епізодично або регулярно місце для...
-
Підприємствами готельного господарства (закладами розміщення) називають будь-які підприємства, де подорожуючим надають епізодично або регулярно місце для...
-
Свого часу і в Україні використовувався такий принцип для атестації готелів, який було покладено в основу системи Держкомінтуристу. Бальна система...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Казино-готелі
Поява цього класу засобів розміщення пов'язана із розвитком ігрового бізнесу. Наприклад, Лас-Вегас (штат Невада) є найбільшим містом США по кількості...
-
Підприємствами готельного господарства (закладами розміщення) називають будь-які підприємства, де подорожуючим надають епізодично або регулярно місце для...
-
Підприємствами готельного господарства (закладами розміщення) називають будь-які підприємства, де подорожуючим надають епізодично або регулярно місце для...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Сюїт-готелі
Підприємствами готельного господарства (закладами розміщення) називають будь-які підприємства, де подорожуючим надають епізодично або регулярно місце для...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Готелі при аеропортах
Підприємствами готельного господарства (закладами розміщення) називають будь-які підприємства, де подорожуючим надають епізодично або регулярно місце для...
-
5.1. Організація структури підприємств готельного господарства Організація управлінської ланки, її склад, розміщення, взаємозв'язок складають структуру...
-
5.1. Організація структури підприємств готельного господарства Організація управлінської ланки, її склад, розміщення, взаємозв'язок складають структуру...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Електробезпека в готелях
У готелі повинні дотримуватися санітарно-гігієнічні норми і правила, встановлені органами епідеміологічного нагляду, зокрема з чистоти приміщень, стану...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Санітарний стан
У готелі повинні дотримуватися санітарно-гігієнічні норми і правила, встановлені органами епідеміологічного нагляду, зокрема з чистоти приміщень, стану...
-
Протипожежна профілактика - це комплекс організаційних і технічних заходів з попередження, локалізації та ліквідації пожеж, а також із забезпечення...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Засоби і системи пожежогасіння
Протипожежна профілактика - це комплекс організаційних і технічних заходів з попередження, локалізації та ліквідації пожеж, а також із забезпечення...
-
Протипожежна профілактика - це комплекс організаційних і технічних заходів з попередження, локалізації та ліквідації пожеж, а також із забезпечення...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Проведення протипожежної профілактики
Протипожежна профілактика - це комплекс організаційних і технічних заходів з попередження, локалізації та ліквідації пожеж, а також із забезпечення...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Таймер-готелі і кондомінімум-готелі
Поява цього класу засобів розміщення пов'язана із розвитком ігрового бізнесу. Наприклад, Лас-Вегас (штат Невада) є найбільшим містом США по кількості...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Конгрес-готелі
Поява цього класу засобів розміщення пов'язана із розвитком ігрового бізнесу. Наприклад, Лас-Вегас (штат Невада) є найбільшим містом США по кількості...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Конгрес-центри і конгрес-готелі
Поява цього класу засобів розміщення пов'язана із розвитком ігрового бізнесу. Наприклад, Лас-Вегас (штат Невада) є найбільшим містом США по кількості...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - Індійська система класифікацій
П'ять категорій має також індійська система кваліфікації. На відміну від європейської, відповідність вимогам оцінюється в балах, при цьому за кожним...
-
Організація готельного господарства - Головко О. М. - 2.1. Розвиток індустрії гостинності в Європі
2.1. Розвиток індустрії гостинності в Європі Історія розвитку туризму нараховує не одну тисячу років, безпосередньо пов'язаних з історією розвитку...
Організація готельного господарства - Головко О. М. - 10.3. Технологія забезпечення безпеки готелю